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(1.广州工商学院物流系,广东广州 510000； 2.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江 524088； 3.广东省水产品加工与安全重点实验室,广东湛江 524088； 4.广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,广东湛江 524088; 5.泉州师范学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室,福建泉州 362000)

近年来,随着人们生活模式的改变,饮食精细、运动少、生活及工作的压力等因素导致高血脂症患者急剧上升。大量研究[1-2]表明高血脂症会导致动脉粥样硬化,从而促发高血压、冠心病、脑血栓、糖尿病等多种疾病,是心血管疾病的主要诱因。高血脂症主要表现为血浆或血清中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白含量(LDL-C)升高和(或)甘油三酯(TG)含量增高,高密度脂蛋白含量(HDL-C)下降。目前,一些药物可以有效调节血脂代谢,降低血脂水平,但存在不同程度的毒副作用,不适合长期服用。因此,寻找无毒高效的降血脂天然成分极为必要。

研究表明很多海藻如海带、龙须菜等均有降血脂的功效[3-6]。随着对南海海洋资源的开发,资源极为丰富的马尾藻受到极大的关注。亨氏马尾藻(SargassumhenslowianumC.Agardh)作为一种生长在南海海域的大型经济褐藻,化学成分丰富且拥有多种生物活性。研究发现马尾藻中多种成分具有降血脂、抗氧化、抗菌等作用[7-10],如谌素华等[11]的研究表明亨氏马尾岩藻聚糖硫酸酯具有显著的降血脂功能。由于马尾藻中含有丰富的有效成分如多糖、多不饱和脂肪酸、多酚、甾醇、类胡萝卜素等等,不同的成分结构和活性特点不同,可能存在协同或互补作用。……