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中高职酒店管理专业的课程衔接研究

2018-12-21赵歆

旅游纵览·行业版 2018年11期
关键词:课程体系中职高职

赵歆

在我国社会经济发展全面进入新时代的历史背景下,随着职业教育体系的不断完善,以及中高职之间一体化协调发展新要求的不断提出,中高职之间的衔接已成为了我国职业教育教学的重要研究课题,中高职间的课程体系全面对接已是新时代背景下我国职业教育改革的重要措施。

一、目前课程衔接存在的主要问题

(一)培养目标无延续性

目前,无论是高职院校还是中职院校,其对于酒店管理专业人才的培养都受到当地社会经济发展的制约,尤其是受当地酒店行业的经营状况所限,普遍形成了中职偏高、高职偏低的现象。在中高职衔接过程中出现了难以全面无缝对接的问题,影响了职业教育体系的整体发展。

(二)基础课程无衔接性

中职和高职由于培养目标不一样,因此基础课程的教学方向和知识的深度、广度也不一,各中高职学校所用教材也不同,这就会造成中高职院校在基础课程上缺少关联,知识体系难以让学生进行有效衔接学习。

(三)专业课程无差异性

中高职院校在酒店管理专业课程的教学上,目前没有统一的标准或规范。常出现本该在中职完成的课程而中职阶段却没有设置;也有的职业院校在中职阶段为提升学生就业能力,按高职阶段的专业课程设置进行教学,造成中高职院校在酒店管理专业课程的设置方面并无明显的差异。

(四)职业能力无整体性

现阶段无论中职还是高职的酒店管理专业,对学生职业能力培养都缺乏一个完整的体系,并没有真正以提升学生的职业能力、职业素养为核心,着眼点更多还是围绕传统学历提升模式进行教学。……

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