王园

旅游企业更喜欢具有创新精神与实践能力的专业人才。陶行知“教学做合一”教育理论精髓也提到，教、学、做是一件事，而不是三件事，做是教和学的中心。旅游实践教学是旅游人才实践能力、创新能力培养的重要途径，可以突出旅游教学的实践性，其重要性不言而喻，因此对目前薄弱的实践教学环节进行改革尤为重要。

一、旅游专业实践教学存在的问题

以宁夏农业学校为例，校内缺少实践教学设施，由于实践设备和场地不足，所以实践教学难以满足教学的需求。校外由于旅游企业人员变动频繁等原因，所以实践基地稳定性较差，实践层次较低，旅游实习对学生就业的指向性不强。学生在实习期间主要从事基层服务岗位的工作，会操作、能顶岗就是全部要求，在酒店的营业高峰期，人手不够时，基本没有岗位轮换的机会。

人们对实践教学的认识不足，教学质量评价体系不明确，组织管理跟不上，使实践教学质量缺少保证。从实践教学的活动过程看，实践教学目标，内容设计，实践教学条件配置和考核实施间缺少整体统筹。企业与学校、学生之间的磨合与沟通，学生对实践环节的思想认识都会影响实践教学环节的教学效果。

二、对实践教学内涵的认识

广义的实践教学概念，不单地指实习，而是将学习认识规律贯穿在整个人才培养过程中，实践教学的目标以学生的综合素质培养为核心，将职业行为习惯的养成作为落脚点，而不是单纯地以实践能力为主。……