高星级酒店客房部服务能力的影响因素
2018-12-21粟穗馨吕晓燕周小燕吕卡莉
旅游纵览·行业版 2018年11期
粟穗馨 吕晓燕 周小燕 吕卡莉
随着我国服务行业的不断发展,人们对高星级饭店客房服务部的要求也越来越高,这就需要酒店经常对客房服务部的影响因素进行分析,并针对影响因素采取相应的对策。本文分析了高星级饭店客房服务质量的重要性,阐述了如今客房服务质量低的原因,并提出了解决方案。
一、提高高星级酒店客房服务质量的重要性
服务质量对于服务行业来讲十分重要,甚至会影响到服务行业的生存和发展。高星级酒店作为服务行业的重要组成部分,其产品主要可以分为硬件产品和软件产品,其中硬件产品主要就是指基础设施和相应的附加设施,比如食物温度以及居住环境等,软件产品主要就是指员工的服务。目前我国高星级酒店本身的硬件条件基本相同,所以必须要不断地提高人员的服务意识和素质,才能够提高自身的竞争力,从而营造出家庭氛围,形成精品意识,更好地满足客户们的需求。只有提高服务水平,才能够促进现代酒店利润的可持续性增长,这样做不仅能够巩固老顾客,还能够有效地提高高星级酒店的经济效益。
二、酒店客房服务质量较低的原因
(一)酒店客房员工流动性大
首先,我国社会长久以来都较为轻视服务工作,很多人认为服务工作都是底层、下层的工作,所以并没有人将对客服务当成自己的事业,导致我国酒店客房员工的流动性比较大。其次,我国酒店客房管理人员的综合素质和专业技术水平比较低,缺乏专业的理论知识和人力资源管理知识,不能真正地尊重员工,从而导致员工们的积极性和工作热情比较低,没有职业认同感和企业归属感。……
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