刘瀅

摘要：美女樱之所以会受到众多园林景观设计者的青睐，最重要的原因之一就是因为其色彩繁多且鲜艳夺目。本研究选用‘白色‘红色‘蓝色‘暗红色‘珊瑚红色‘间兰色‘艾利斯蓝色‘水粉色‘大花白色‘红橙色‘玫红色等11个花色品种作为试验材料，利紫外分光光度法，分析美女樱花瓣色素中的各主要成分以及呈色机理，有助于探索美女樱花色的形成机理，为今后进一步开展美女樱花色形成的分子机理研究奠定基础。

关键词：美女樱；花色

一、材料与方法

（一）试验材料

本试验供试材料为来自美国、荷兰以及沈阳农业大学的美女樱品种。

（二）试验方法

美女樱花的色素分析取24种不同花色单株美女樱的花冠，用打孔器（直径为0.5cm）在黄色花心以外的花冠上打出小圆片30片，计数后放入研钵中，加入15ml丙酮—无水乙醇（体积比为1： 2.5）溶液研磨。研磨液倒入具塞试管中静置沉淀。吸出上清液在15000m·s-2下离心20min，用双光束紫外可见分光光度计（型号TU-1900/TU-1901，北京普析通用仪器有限责任公司）在330-700 nm波长范围内对上清液进行光谱扫描，用丙酮—无水乙醇溶液校正基线。

向剩余的沉淀及约3mL丙酮—无水乙醇溶液中依次加5mL异辛烷、10ml水，振荡，观察水及异辛烷层颜色。水层在15 000m·s-2下离心20min， 用双光束紫外可见分光光度计（型号TU-1900/TU-1901，北京普析通用仪器有限责任公司）在330-700 nm波长范围内对上清液进行光谱扫描，用随行空白水层校正基线。

二、结果与分析

（一）美女樱花色素的紫外可见分光光谱学检测

美女樱所含花色素的性质及丙酮—乙醇提取液、水提取液光吸收分别见表1-1，图1-1，1-2。……