孙亚宁 耿婷婷

烟台大学经济管理学院 山东烟台 264005

以驴皮为核心原料的阿胶被国人誉为滋补佳品。近年来，阿胶销量持续走高， 2015 年时已超过 5200 吨，市场规模从 2008 年的 64 亿元增长到 2016 年的 342 亿元。但是，当前毛驴、驴皮供应能力与旺盛的阿胶市场需求相差甚远。国家统计局编发的 2016 年《中国统计年鉴》显示，1996年末全国驴存栏量为 944.4 万头，此后这一数字就以下滑为主。2006 年末，存栏量下降至 730.6 万头，到 2015 年末仅剩 542.1 万头。存栏量的下滑，首先拉升了毛驴价格。2000 年时，国内市场的驴皮每张仅 220 元，如今单张国产驴皮的价格已经在 3000 元左右。据业内人士统计分析，按中国每年 5200 吨阿胶产量计算，就需要 400 多万张驴皮，其中东阿阿胶需要驴皮 150 多万张。2016 年，驴皮供求缺口约 350 万张。

一、主要的养殖模式

目前驴养殖市场前景广阔，农户的养殖收益、养殖积极性也在不断提升，随着扶贫政策不断落实，我们应采用高效生产模式逐步提高毛驴存栏量。目前驴养殖模式主要有三种，第一种是散养户的传统模式，第二种是“公司 + 养殖合作组织 + 农户”的模式，第三种是 “公司 +自有规模牧场”的模式。

二、养殖模式对比分析

（一）三种养殖模式饲养管理现状及对比分析。受各地自然环境、经济发展水平、政府政策以及消费观念的影响，三种养殖模式的生产管理状况各有不同，即使是同一种养殖模式下，不同类型的养殖状况也有所不同。因此在分析三种养殖模式的饲养管理状况之前，必须要对三种模式的基本情况进行分类总结。……