赵秋伶， 张振宇， 周广原， 郑 昊

(1.辽宁工程技术大学矿业技术学院，辽宁葫芦岛 125105；2.辽宁工程技术大学电子与信息工程学院，辽宁葫芦岛 125105)

恩诺沙星(Enrofloxacin,ENRX)是一种人工合成的氟喹诺酮类抗菌药物[1]，被广泛用于畜牧生产和水产养殖中，预防和治疗各种动物感染性疾病[2]。ENRX的大量使用造成其在动物源性食品中残留，威胁人类的身体健康，如可引起神经中毒、肾功能损伤、过敏反应等毒副作用，且有潜在的致癌作用，还会使病菌产生耐药性[3 - 5]。世界各国均对喹诺酮类抗生药的最高残留限量(MRL)做出了严格限制。我国及美国均规定，牛、羊的脂肪与肌肉、奶、肾、肝中的MRL分别为100、100、200和300 μg/kg，猪、兔与家禽等其他动物的脂肪与肌肉、肝、肾中的MRL分别为100、200和300 μg/kg[6 - 7]。

目前文献报道的ENRX残留检测方法主要有微生物法、色谱法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、荧光法和分光光度法、毛细管电泳法和免疫学检测法等[8 - 11]。免疫检测方法具有快速、灵敏、准确、分析成本底、样品前处理过程简单等优点，适合大样品量筛查，因而在实际生产中得到广泛的应用[12 - 13]。基于核酸适配体的酶联分析法是一种新型的免疫分析方法[14]，用核酸适配体代替传统抗体发展检测方法，可以进一步提高ENRX残留检测的灵敏度，另外核酸适配体不受外界环境的干扰，分析结果重现性高。本研究用自己筛选获得的ENRX核酸适配体作为识别探针，建立了一种用于检测动物源性食品中ENRX残留的竞争取代酶联分析方法。研制了ENRX酶联分析试剂盒，为ENRX残留检测提供一种新的参考方法。……