魏 玮 杨信斌 林 冰 江善赐

古田县人工栽培羊肚菌的气候适应性试验

魏 玮1杨信斌2林 冰1江善赐1

（1. 福建省古田县气象局，福建 古田 352200；2. 福建省政和县气象局，福建 政和 353600）

为确定引进羊肚菌菌株在古田县进行人工栽培的关键性气候因子温度、湿度，特选择两块海拔不同的地块进行栽培试验并监测环境温度和湿度。结果以温度偏低、空气相对湿度偏高的高海拔的①号试验地适宜羊肚菌生长，表现产量高，子实体品质佳。

羊肚菌；生长；适应性；温度；湿度

羊肚菌（）又名美味羊肚菌，俗称羊雀菌等[1]，因其子实体盖面凹凸不平，形似羊肚（胃）而得名。羊肚菌富含人体所需的氨基酸、维生素及矿物质，是食（药）用菌中的珍品之一。

羊肚菌性平味甘，有消化助食、益肠胃和化痰理气之功效。现代医学发现，羊肚菌可以预防感冒、防癌、抗癌，增强人体免疫力。我国市场售价较高，产品多为出口，供不应求。

近年来我国已成功实现羊肚菌大田栽培。为了解羊肚菌生物学特性，摸索出一套适应本地气候特点的栽培技术，实验组从四川省金堂县赵家镇采摘羊肚菌子实体，通过对引进的6个菌株进行组织分离与孢子分离及出菇试验，筛选出适合在古田县种植的菌株，并在本县选择两块海拔不同，气候条件各异的试验地进行栽培试验，确定羊肚菌在古田县进行人工栽培的关键性温度、湿度指标。

1 试验田设施、设备

1.1 场地准备及大棚搭建

两块试验地分别位于卓洋乡树兜村（编号①）和湖心岛（编号②），海拔高度分别为643 m和365 m。……