彭学文 解文强 周廷斌 吴志会



棉柴栽培黑木耳的配方试验

彭学文 解文强 周廷斌 吴志会*

（唐山市农业科学研究院，河北 唐山 063001）

以棉柴替代部分木屑栽培黑木耳的试验结果：以处理4的菌丝生长速度快，日均长速为1.18 mm，快于对照的0.95 mm，菌丝长势良好，菌丝长满菌袋时间77天，平均每袋鲜耳产量为1.129 kg，比对照高24.84%，但差异不显著。处理4配方主料为木屑/棉柴为6/4，添加量78%；辅料为麦麸20%，石膏1%，石灰1%，料/水为1/1.7。

黑木耳；栽培料配方；棉柴添加量；鲜耳产量

黑木耳（）是生长在朽木上的一种腐生真菌，肉质鲜美，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，具有益气强身、润肠益胃、补血活血等功效。目前已经开发出以杂木屑为主的成熟的培养料配方。随着社会经济的发展，人们对黑木耳的需求量不断增多，种植规模逐年扩大，对代用料的需求也日益增加，导致主要代用料木屑资源匮乏，价格上涨，栽培成本提高。本研究试以棉柴为主料，筛选适合黑木耳生长的培养料配方，为黑木耳产业持续快速发展创造条件。

1 材料与方法

1.1 材料

试验用黑木耳菌株为‘黑A’，引自河北省平泉县希才应用菌科技发展有限公司。试验用棉柴购自唐山丰南，其他硬杂木屑、麸皮、石膏、生石灰采购自市场，折径17 cm、长33 cm的聚丙烯塑料袋由唐海县永华塑料袋厂提供。

1.2 方法

试验于2016年1月在唐山市农业科学研究院内进行，共设8个处理。其中，不添加棉柴的处理①为对照（CK），具体配方为：木屑80%，麦麸18%，石膏1%，石灰1%，料水比1˸1.3。……