曾凡清 陈俏彪



培养料添加杏鲍菇菌渣栽培黑木耳的效果

曾凡清1陈俏彪2

（1. 丽水市农业科学研究院，浙江 丽水 323000；2. 丽水市职业技术学院，浙江 丽水 323000）

在培养料中添加10%、20%、30%的杏鲍菇菌渣进行黑木耳栽培试验，结果表明，以添加10%杏鲍菇菌渣的表现较好，比纯木屑配方的对照，耳芽形成时间短，采收潮次多，每棒的平均产量高。

培养料；添加；杏鲍菇菌渣；黑木耳；栽培；耳芽形成；产量

丽水市历来是浙江黑木耳栽培的大市，每年的黑木耳的栽培规模都稳定在1.5亿棒左右。黑木耳为木腐型食用菌，需要丰富的木质素和纤维素，传统的黑木耳栽培常采用杂木屑、麸皮等为主要栽培原料，随着杂木价格的持续走高，生产成本增加。寻求可替代杂木栽培黑木耳的新材料，既是美化农村，发展循环农业的要求，又是降低生产成本，提高效益的需求。本研究拟以杏鲍菇菌渣为栽培料，探索利用栽培杏鲍菇后的菌糠替代部分杂木屑栽培黑木耳的可行性。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

供试黑木耳菌株为：黑木耳916，由丽水市农业科学研究院食用菌所提供。

1.2 供试配方

试验设4个配方（表1），以常规栽培的配方为对照（CK），每个配方3次重复，每个重复150袋。试验地点选在丽水市农科院的黑木耳生产基地，栽培袋为15×55（cm）、厚0.04 mm的聚乙烯塑料袋。

杏鲍菇菌渣是指栽培杏鲍菇后的培养料。其重要的成分为：木屑、麸皮、玉米芯、杏鲍菇菌丝、玉米粉、豆粕、豆粉等。木屑/玉米芯=1/1（重量比）。

表1 供试培养料配方

1.3 杏鲍菇菌渣的预处理

挑选无霉变、无病虫害的杏鲍菇菌渣，过筛，去除杂质，置于有阳光的空旷处晒干，储存备用。……