摘要：人才培养质量评价体系是判断高等职业教育教学质量的基础和依据。现代学徒制模式下的评价体系要体现实岗育人，校企联合，倾向于“高等性”和“职业性”相结合，才更有利于推动现代职业教育发展，为社会培养更多实用型人才。作为现代学徒制试点专业，以济源职业技术学院为例，分析研究现代学徒制模式下高职酒店管理专业的人才培养质量评价体系，为相关研究和实践提供参考。

关键词：高职酒店管理专业；现代学徒制；评价体系

一、高职酒店管理专业构建现代学徒制模式人才质量培养评价体系的意义

（一）高职酒店管理专业实行现代学徒制的意义

现代学徒制是将传统学徒培训与现代职业教育相结合的一种校企联合人才培养机制，以“招生即招工、入校即入企、企校双师联合培养”为主要内容的校企联合人才培养机制。高职院校实行现代学徒制，是适应经济社会发展的需求，这种机制既打通了人才培养和成长通道，也进一步改善了技术技能型人才培养模式，促进了职业教育就业体系对接发展，也在一定程度上推动了现代职业教育建设步伐。

高职酒店管理专业实行现代学徒制，一方面有利于在人才培养过程中吸引行业企业积极参与，教师与师傅联合传授专业技能，提升学生的综合素养和实践能力；另一方面，有利于专业设置与产业需求对接，所传授的课程内容更接近于专业职业标准，可以在传……