宋晓丽 张春莲

摘要：我国高职院校根据社会发展和行业需要，以就业为指向，对实践教学进行了有效探索并取得了一定的成绩。然而，高职院校在实践教学中仍存在偏重于理论知识的传授，安排学生参加实习时间较短、岗位不对口等问题。本项目从导游专业入手，以旅行社实习学生为研究对象，重点研究了导游专业学生实习改革的思路和保障机制，并尝试在五台山实习基地的11个旅行社进行实践探索，初见成效。

关键词：工学交替;导游专业;实习;校企合作

近年来，我国高职院校根据社会发展和行业需要，以就业为指向，对实践教学进行了有效探索并取得了一定的成绩。但与国外的职业教育相比，国内高职院校在实习实训教学中仍存在偏重于理论知识的传授，安排学生参加实习实训的时间较短、岗位不对口等问题。因此，应借鉴先进的职业教育的实践教学模式，不断探索并改革实践教学模式，构建属于自己的高职人才培养新模式。

一、“工学交替”模式下导游专业学生实习改革思路

山西作为旅游大省，在全国旅游大发展的背景下积极部署，旅游业发展大踏步前进。根据《山西省“十三五”服务业发展规划》，到2020年全省预计接待旅游人次将达到6亿人次，旅游业总收入预计年均增长15%。为尽早实现旅游强省这一目标，山西正在凝聚力量，着力铸造“黄河之魂在山西”“长城博览在山西”“大美太行在山西”的三大旅游新品牌，这是我省旅游业发展的全新定位，不仅标志着我省旅游业发展在时间维度上进入了新时代，也从空间维度上进入了新征程。

在旅游大发展的背景下，人才培养问题显得尤为突出。为适应市场和社会需求，我系导游专业在人才培养模式上积极创新，本项目借此以山西五台山景区11个旅行社实习基地暨2015、2016级导游专业学生的顶岗实习、毕业实习活动为观测对象，通过实施“工学交替”的模式，探索出一套基于导游工作过程的“旺季在岗实习、淡季返校上课”的模式开展教学，它是以现代教育理論和教育思想为指导，以服务为宗旨，以就业为导向，着力培养一线应用型人才为基本目标，在教学内容和课程体系上大胆创新，打破了传统的学科体系，以山西省主打线路作为课程主线，按照导游的实际工作过程来组织教学，以项目、模块组建课程体系，在对学生的考核上由原有的单一理论试卷考试改为实践性强、操作性强的考核评价方式，构建了行业、企业、学校三方联动的立体式课程教学评价体系，在学时安排上打破学期界限，将校内学习（理论课程学习和实训）与校外实习（顶岗实习和毕业实习）有机结合，实行“旺季阶段性”实习，淡季返校上课的模式开展教学，使理论教学与实践教学交替进行，既满足了旅行社的用人需求，又提高了学生的实践能力，旨在培养出思想政治坚定、德技并修、全面发展，以适应旅游工作的实际需要;具有良好思想素质、文化素质、身心素质和职业素质，以成为适应社会主义市场经济发展需要、服务地方经济建设的高素质技能型专门人才。

二、“工学交替”模式下导游专业学生实习保障机制

（一）严格执行实习规定，保障实习有序开展

项目严格执行学院管理规定，对顶岗实习、毕业实习进行系统的管理，实习教学开始前、进行中、实习结束后需要完成大量的工作，如：实习开始时，实习指导教师须按照系里的规范要求，在规定时间内提交实习实训项目指导书、实习安全协议书、实习协议书、意外保险单等;学生实习中，指导教师需要进行至少两次的下企业调研活动，填写调研基地调研记录表、实习单位开具月记评语公函，期间如有学生脱岗离职，实习单位需出具正式公函，学生顶岗实习完成时，撰写提交实习报告，实习单位需要对学生的实习表现做出鉴定，指导老师须及时给学生实习报告评定成绩。形成了一套完整的[旅游管理系实习实训工作流程]：实习单位资质审查→宣布实习单位名单→学生选择实习单位名单汇总→大礼堂双向选择招聘会→教学楼招聘现场→实习单位报备面试结果，本系负责通知学生→学生按指定地点签字确认所选择的实习单位，本系负责通知实习单位→双向选择成功→签订三方实习协议书，家长电话和信息签字→实习指导教师护送学生赴实习基地，实习开始→实习单位月报公函→期中实习指导教师赴实习基地调研并跟岗记录→“赴实习基地调研表”盖教学用章备档→期末实习指导教师赴实习基地调研并跟岗记录→“赴实习基地调研表”盖教学用章并备档→实习期截止日，实习指导教师护送学生返校→实习教师上交本系实习生返校签退表、用人单位鉴定公函、学院财务处实习指导管理费发票复印件，并负责发票快递至所负责单位→实习生上交“毕业生就业证明函”“实习鉴定表”“用人单位鉴定表”“用人单位跟踪测试表”等→实习生上交实习论文设计，并答辩→实习指导教师阅卷并负责答辩→本系毕业实习成绩汇总上交教务处。

（二）规范实习协议，明确三方权利义务

为确保本项目顺利实施，学校与实习基地规范实习协议，在协议中明确了学校、实习单位、学生三方的权益。《职业学校学生实习管理规定》中明确提出：“职业学校、企业和学生在顶岗实习之前要签订实习协议，并且实习协议中要确保学生的休息休假权利、劳动报酬权利及人生安全权利等等”。在实习协议中，必须明确三方的权利和义务，明确协议所要保障的内容。在签订协议时，五台山景区各家旅行社积极配合，实习教学中角色定位准确，有意愿承担自己相应的责任，在协议中明确写明顶岗实习期间学生的工作时间、食宿条件、工作内容、工资福利待遇等内容。如果因情况特殊，需要学生加班，必须取得学生本人同意，并给予相应的报酬。同时，在实习协议中详细列出了学生安全的保障措施，以及学生实习期间可能出现的人身伤害事件，实习单位所采取的措施及相应的赔偿。

（三）推行强制保险，维护实习学生权益

我国每年约有1200多万的大学生在毕业之前完成实习课程，实习规模较大，实习安全事故屡屡发生，实习学生权益受到侵害现象较多。由于学生缺乏必要的法律知识，学生的“员工”身份也不明确，学生权益受到侵害后往往无法及时通过社会保险法律制度有效维权，致使实习期间学生合法权益得不到有效保障。因此，有必要推行实习生强制保险，提高学生的防范意识，维护实习学生的合法权益。故本项目的所有合作单位，必须要求为实习学生上保险，学生发生工伤等事故后能够得到了一定程度的保障，有力的维护了实习学生的权益，对转嫁学生实习风险也起到了一定作用。

（四）签订实习安全协议，增强学生安全意识

为了确保学生实习项目的顺利进行，增强“安全至上、生命第一、警钟长鸣”的安全意识，自律他律地圆满完成实习任务，每一位五台山景区旅行社实习的学生都签订了实习安全协议。协议中约定：实习基地负责对实习学生进行安全教育，负责学生实习期间安全检查，实习学生应主动积极接受安全教育，认真学习实习岗位工作的各项操作规范、安全条例、安全措施等规定，要严格遵守单位的安全制度和条例。学生因违反操作规范、安全条例、制度或其他自身原因而导致人身伤害事故，须由学生承担责任。

三、“工学交替”模式下导游专业学生实习过程探索

（一）改革人才培养方案，探索“工学交替”教学模式

为了能够更好地探索导游专业的实习工作实施方案，保证人才培养合乎企业需求，项目负责人宋晓丽主任和张春莲老师，多次深入五台山景区旅行社调研，与企业管理人员及实习生沟通交流。项目调研实施中，首先，确定了要选择调研的区域和企业，为后期课程体系开发指明方向。其次，确定了学生面向的岗位群，这是课程体系开发的基础。再次，针对导游专业学生的主要岗位群进行详细调研，包括岗位群的工作环境、工作任务、工作内容、工作对象、工作方法等各因素。最后，对调研的结果分类统计后分析归纳。本项目依据以上思路，在导游专业的人才培养方案改革实践中，先确定导游专业人才培养规格，明确学生所需知识、能力、素质结构，再进一步优化导游专业课程体系，制定核心课程内容和标准，改革评价体系及考核标准，逐步探索出工作过程导向的工学交替教学模式。

（二）校企紧密合作，工学深度契合

按照人才培养方案的要求，本项目根据山西五台山景区旅行社的产业发展状况，本着校企资源共享、优势互补、互惠共赢的原则，与五台山11家旅行社签订了实习协议，委派专业学生107名，实施淡旺季工学交替的教学模式，校企共建五台山景区实训基地，企业为学生提供顶岗实习岗位，教师去企业实践锻炼，学校为企业培训员工，为企业发展规划出谋献策。

1.工学交替，双循环委派实习学生

为了顺应旅游市场人才需求的变化，根据旅游淡旺季之分，采取学段式工学交替的教学模式，专业理论教学和专业实践教学各成独立的教学体系，根据导游专业的教学内容进行循环式的教学，将学期教学（16周）变成学段教学（10周），将长线教育转变为短线教育，使专业教学和人才培养更趋科学化、合理化。

按照人才培养方案修订后要求，导游专业实行“2+0.5+0.5”的人才培养模式，其中，两年在校学习，即5个月顶岗实习，时间为4月26日—9月25日;5个月毕业实习，时间为1月6日—6月5日。学生需经历“在校学习-顶岗实习-返校学习-毕业实习”的“工学交替”的学习过程，学校要进行一年中循环委派实习学生的教学活动。

2.教学相长，校企共同参与培养过程

本项目所研究的工学交替、校企合作的人才培养模式提高了企业教学的参与程度，大大提高了企业合作的积极性。通过企业参与制定教学计划及资深导游办讲座、名导进课堂等活动，培养具有高素质、高技能并对企业有归属感和认同感的学生，对于学生而言，接收的旅游知识不再是单调无趣的理论知识，而是旅行社行业领域中较为实用前沿的专业知识，真正达到了“学以致用、知行合一”的效果。学校方面，更加注重开发岗位职业能力，更加贴紧企业需求，按照企业需求制定教学大纲、教学计划，既提高了人才培养的针对性，又提升了学校人才培养的社会认可度。

3.实行竞争上岗，校企共同参与考核过程

本项目实行学生竞争上岗机制，校企共同参与考核评价过程，确保项目培养学生的教学质量。一是对实习学生进行层层选拔，从学生的思想品德、职业能力、学习成绩等方面进行考核，通过学校初选、企业面试，确保进入实习单位的学生素质达标;二是在实习过程中制定考核标准，从思想品德、实习态度、考勤分数、知识技能等方面入手，通过实习指导教师与旅行社主管打分等方式，实行考核评价，在此过程中，学院委派实习指导教师到下企业进行调研，收集实习中存在问题，反馈实习单位和学生的情况，确保该项目有效而良性循环地运行

（三）多次开展实景教学、研学活动，创新教学方式

为推进导游专业建设，提升教师理实一体化的教育教学水平，进一步加强课堂教学中理论与实践的紧密结合，项目实施期间，该项目组多次派出导游专业的核心课程教师和学生赴五台山实训基地，进行为期一天的“走进五台山实景教学”活动。骨干教师从自己的专业角度出发，对五台山涉及到的专业知识进行了示教和讲解，教育学生在各自的工作岗位上，立足本职，踏实苦干、积极进取、在有限的时间内收获了更多的知识，为日后顺利融入社会打下了基础。同时也要求实习基地各旅行社，认真履行实习协议，加强企业和学院之间的规范合作，为后续校企合作打下了规范而良好的基础。

同时，为了进一步拓展学生的视野，锻炼学生的职业能力，该项目组开展了为期15天的研学活动，选拔了导游专业的优秀生前往五台山景区金桥旅行社。通过半个月的研学活动，学生在老导游和带队教师的帮助下，对五台山显通寺、殊像寺、大白塔、黛螺顶等著名景点进行了多次观摩和生动精彩的讲解，不但给同学们讲解了许多带团服务的重点、难点，而且传授了许多讲解的方法和技巧，学生们受益匪浅。

四、“工学交替”模式下导游专业学生实习改革初步成效

（一）人才培养模式改革方面

“工学交替”导游专业实习模式完善了课程体系，促进了理论与实践的有机结合，逐步推进了创新型教学改革工作，完善了人才培养方案，同时构建了有效可行的教学体系，大大提高了学生学习的积极性和教学效果。

（二）实习实训基地建设方面

“工学交替”导游专业实习模式，深化了校企合作机制。通过淡旺季交替实习，增强了校企双方的信任，加深了双方的合作意愿。为今后“订单培养”“学徒培养”“校企共建培训平台”等合作模式打下了基础，进一步推进了未来校企双方在相互投资，强强联合，产学研一体化等深度合作方面的工作。

（三）“双师型”教学团队建设方面

“工学交替”导游专业实习模式，为学院教师搭建了一个提高实践能力的平台。本专业教师每年多次到基地企业调研、学习，及时了解了旅游行业的前沿动态，以便更新教学内容，强化教师专业素养。经过长期的实践锻炼，“双师型”教师成长迅速，综合素养大幅提高。此外，利用基地旅行社带团技巧上的优势，本系聘请了企业一线具有丰富经验的行家里手、金牌导游开办讲座或到校授课，形成了具有企业特色的双型师资队伍。通过行业专家的理论指导和实践培训，大大增强了本系教师的职业感和职场意识。双师型教师队伍建设，永远在路上。

（作者单位：山西旅游职业学院）

参考文献

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