苏国东

摘 要：在物质横欲的商品主义时代，一切向钱看，以利益为重，逐渐成为人们无可替代的价值观。为了获得经济利益，人们可以做昧着良心的事儿，甚至不择手段。近年来，食品安全事故频发，如火腿使用敌敌畏泡制，劣质奶粉含三聚氰胺，水产品含甲醛，二氧化硫漂白银耳，亚硝酸钠、苏丹红食品安全问题，瘦肉精中毒、毒大米、蔬菜中农药残留，白酒中的塑化剂超标等问题，严重危及人们的生命健康安全。尤其学生是我们祖国的未来与希望，是中國特色社会主义建设的继承者和接班人，我们更应该关注学校食品卫生安全问题，积极做好安全监督与安全教育的工作，学校管理者及其教职工都承担着重大的责任。本文将以中学生饮食卫生安全教育为例，探讨做好学生饮食卫生安全教育的策略。

关键词：中学生；饮食卫生；安全教育

民以食为天，食以安为先，食品安全卫生关系到中学生的身体健康与生命安全。自从一系列食品安全问题进入社会公众的视野，就一直引起社会各界广泛的关注。当前，我国还没有健全食品卫生安全体系，中学课程也没有开设专门的食品安全课程，即使有相关课程的渗透，但因其针对性不强，引不起学生的注意，学生食品安全意识不强。因此，为维护中学生的生命健康权，学校必须加强食品卫生安全教育，以增强学生的食品安全卫生意识。笔者从中学食品安全卫生监督与教育两个方面，以学科渗透食品安全教育为主，探讨做好食品安全教育的策略。……