周 旋，马 鹏,蔡 瑜，霍明洋，王兆卫，翟晓瑞，郗艳丽

(吉林医药学院公共卫生学院,吉林 吉林 132013)

女贞子为木犀科常绿乔木植物女贞(LigustrumlucidumAit.)的干燥成熟果实[1]。研究表明女贞子主要含有多糖、黄酮类、萜类、苷类、色素、挥发油类等活性成分[2-3]。多糖是天然高分子化合物[4]，具有抗氧化[5]、抗肿瘤[6]、降血糖、降血脂[7]、抗病毒、抗凝血[8]、防治骨质疏松[9-10]以及提高免疫力[11]等多种生物活性,广泛应用于药物、医疗和功能食品中。探究女贞子多糖的提取率和质量对进一步开发女贞子资源具有十分重要的意义。本实验以女贞子为研究对象，采用纤维素酶法提取女贞子多糖，运用单因素实验和正交试验优化提取工艺，并对其进行体外抗氧化活性研究，为女贞子的开发利用提供一定的理论依据。

1 材料和方法

1.1 材料与设备

女贞子：产地河北；葡萄糖：北京化工；硫酸、无水硫酸铜和盐酸：上海德榜化工有限公司；苯酚：天津市永大化学试剂有限公司；邻苯三酚和无水乙醇：天津大茂化学试剂厂；Tris：上海基星生物科技有限公司；1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)和纤维素酶：Sigma公司；柠檬酸和柠檬酸钠：西陇化工股份有限公司；L-抗坏血酸：生工生物工程股份有限公司。

BS224S电子天平：北京赛多利斯；多功能粉碎机：中南制药机械厂；漩涡混匀器：北京大龙；GFL-230鼓风干燥箱：天津莱玻特瑞；722型分光光度计：上海菁华科技有限公司；5810R低速离心机：艾本德公司；S220-BiopH计：梅特勒；DK-S26水浴锅：上海精宏；AP-9901S无油真空泵：天津特赛恩斯仪器有限公司。

1.2 提取工艺流程

将女贞子恒温烘干，粉碎过60目筛，干燥备用。……