王迪 王文焕

摘要：绿色食品与人们的生产生活息息相关，而从当前的绿色食品发展状况来看，绿色食品应该说已经具备了全程质量控制的能力。而随着社会各个领域对优质农产品需求的不断提升，对绿色食品全程质量控制体系的研究也将逐渐提上日程，此次主要是对现有的绿色食品全程质量控制体系中存在的问题进行系统的分析和探讨。并对绿色食品全程质量控制体系的完善提出相应的意见和建议，希望可以提升绿色食品全程质量控制体系的稳固发展。

关键词：绿色食品；质量控制；体系；发展；分析；探讨；实践

前言

现如今不仅仅是国内市场，国外市场对农产品质量的要求都是越来越严格，广大消费者对绿色食品的要求也有了逐渐上升的趋势。绿色食品安全、保质的质量特征以及从土地直接到餐桌的质量控制管理模式也逐渐受到了广大消费者的青睐。但是我国的绿色食品在全程质量控制体系理论的研究中还是有很多没有深入了解和完善的地方。所以有必要对绿色是现有质量控制体系进行理论上的探讨和分析。以一个科学合理、健全的绿色食品全程质量控制体系来发挥其真正的作用和价值。

1.绿色食品全程质量控制体系

1.1定义

所谓绿色食品，其实是实行全程质量控制的安全、放心实用的农产品及相关产品的统称。绿色食品全程質量控制可以定义为绿色食品相关生产、经营、管理为保障绿色食品在生产、加工、运输以及销售等各个环节中能够安全、稳定、健康的行为及活动。……