罗娅

摘 要 《幼儿园教育指导纲要》总则中指出，幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足幼儿多方面发展的需要，使幼儿在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。“小厨房活动”活动区别于传统的集体教学活动，没有硬性的学习任务，学习氛围更轻松愉悦，让幼儿在动手操作、制作、品尝的过程中体验烹饪活动的乐趣，培养幼儿的动手能力，也培养了幼儿乐观的生活态度，在亲身体验中体会和感受父母的抚育之恩，学会珍惜和感恩。

关键词 小厨房活动；动手能力

中图分类号：G612 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2018）07-0098-01

俗话说“心灵手巧”，良好的动手能力有助于大脑发育，也有助于人类进行科学探索活动和参加日常生活活动。在幼儿教育中，幼儿动手能力的培养也是教育目标的一项内容，幼儿教育对在活动中发展幼儿的动手操作能力也提出了一定要求。然而，在当前的幼儿教育中，很多家长和老师对幼儿的教育侧重于智育，存在保护过度的现象，不敢或者不重视培养幼儿动手能力的培养。本文就培养幼儿动手能力的重要性和如何在小厨房活动中培养幼儿的动手能力提出如下看法：

一、培養幼儿动手能力的重要意义

（一）培养动手能力能促进幼儿大脑的发育

手是人类生活中使用最多的身体部件，手的活动特别是精细活动能力能够直接促进手眼脑动作协调能力的提高。3-6岁阶段是人类大脑发育的重要时期，其中3岁左右大脑质量可以达到成人的60%，6岁左右可以达到90%，在此阶段培养幼儿的动手能力，可以促进其大脑发育。……