梁文文

第二十二届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2018）在上海国家会展中心举办，该展会聚集了1400多家展商，展品涵盖整个食品添加剂和配料行业。来自英国的世界领先食品配料企业——泰莱公司（Tate & Lyle）也参加了本次展会，并带来了相关产品。

泰莱公司是世界上最具品牌影响力的食品与饮料配料生产商之一，多年来为消费者提供兼具功能且口味丰富的产品并深受用户好评。此次，泰莱携多款新品及解决方案亮相FIC 2018，其中重点展示了甜菊糖提取物Intesse?。针对新品及公司其他情况，本刊记者采访了泰莱公司特种配料部门亚太区总经理兼高级副总裁Harry Boot、泰莱公司特种食品配料甜味剂业务部亚太区产品经理VV.Lee以及Chong.Hui cheng。

代糖的优质选择——Intesse?

随着对健康的追求越来越高，人们愈发了解过量食用糖对人体的危害，因此寻找既有糖的甜味，又不会给身体带来危害的糖替代品对于食品企业显得十分重要。泰莱针对用户需求推出了新一代的糖替代产品——Intesse?，这是一款口感与蔗糖非常接近的甜菊糖提取物，是由甜叶菊中提取的几种甜菊糖甙的优化组合。在无糖或蔗糖高度替代的应用中，Intesse?口感纯净，无苦涩挂舌或甘草后味。

Intesse?的使用可极大地提升品牌价值，其优势主要体现在以下几个方面。①减少热量，但美味依旧：在高度替代蔗糖的口感测试中，与常见的普通甜叶菊提取物相比，Intesse?因其纯净甘甜的口感总是表现出更优秀的测试结果。②无需昂贵的甜味剂和增甜剂：Intesse?是一款没有任何不良口感的甜菊糖产品，为食品饮料提供高倍甜味。……