于凯

【摘要】探讨“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”探究实验的改进方案。

【关键词】生物组织 糖类 脂肪 蛋白质 实验改进

【中图分类号】G633.91 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）29-0298-01

一、实验分析和学情分析

“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”是高中生物新课标人教版课本中的第一个实验，该实验被安排在学习“细胞中的元素和化合物”之后，一方面为之后学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重引导学生对实验材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培了学生的实验探究能力，为以后的探究性实验的顺利开展构建了一个较高的平台。

本实验要求学生能够正确使用实验器具，选择实验材料进行实验，学会选择、运用和分享实验成果和信息，如果把该实验当成一个单纯的验证性试验来进行，不利于学生探究能力的培养。同时，高一学生生物基础不一，之前没接触过生物探究实验，缺乏相应的探究精神和态度。

二、教学目标

1.知识目标

掌握用化学试剂检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的原理和方法，能够根据实验现象推断出组织样液中有机物的种类。

2.能力目标

学习实验探究的方法（如制定实验对照的方法、重复实验的方法），提高报告和评价实验结果的能力以及理论应用于实际的能力。

3.情感态度与价值观目标：

培养合作精神，实事求是的科学精神，满足获得成功的情感需要。……