◇曹太云

一、研究背景

转基因技术可增加作物产量、改善品质，提高抗旱、抗寒及其他特性，因此其得到了农业生产者的普遍接受，转基因的农作物产品几乎遍及整个食品市场。转基因食品在市场上的发展前景及方向，取决于消费者的购买意愿；消费者对其的购买意愿，取决于消费者的了解程度。因此，我们试图通过问卷调查，了解南昌市消费者对转基因食品的认知度，了解消费者对转基因食品的态度，为转基因食品的安全管理提供依据。

二、消费者对转基因食品的购买意愿

（一）样本来源

受访者中，男性有351人，有效百分比为56.9%；女性有266人，有效百分比43.1%；常住地为城镇的占73.8%，为农村的占26.2%，这主要因为采访区域多为市区，调查偶遇农村受访者概率较小；年龄方面，18～40岁对象居多，占75.7%；大专或本科学历的受访者是此次调查的主要人群，占全部人数的58.5%。

（二）受访者的购买意愿

由于目前转基因技术广泛应用于农作物中，转基因食品在市场上越来越普遍，消费者会经常接触和购买到转基因食品，但很多消费者并不知道他们是否购买过。在所有受访者中，54.9%的人表示购买过转基因食品，42.7%的人表示不知道是否购买过，表示完全没有购买过的仅有2.4%。在转基因标识方面，表示购买时注意到了转基因标识的受访者有48%，而其中有22.2%的人表示拒绝购买，说明转基因标识在消费者的购买过程中起到了一定的影响作用。对受访者的购买倾向进行分析，发现在价格相同的情况下，有65.1%的人表示不愿意购买含转基因成分的食品，表示愿意购买的只有6.1%，说明我国消费者对于转基因食品的接受程度还是比较低的。……