◎ 郑立国，邹应立，于艳萍

（1.吉林大学动物科学学院，吉林 长春 130000；2.长春大成实业集团有限公司，吉林 长春 130000）

苏氨酸是人体必需氨基酸之一，有缓解人体疲劳、促进生长发育的效果[1]。随着养殖业的发展和工艺水平的提高，以淀粉等糖质为主要原料，经微生物深层发酵、提取、精制而成L-苏氨酸的发酵技术得到广泛应用[2]。该技术具有投资少、见效快，经济与社会效益显著等诸多优点[3]，然而生产过程中剩余的母液有化学含氧量高等特点，不可直接排放[4]，严重困扰着发酵行业[5]。国外采取膜分离技术分离营养物质、无机盐等方法处理母液，具有工艺复杂、设备及工艺要求较高、成本高的特点；国内一般采用二次提取，母液污水处理后直排的方法[6]，但存在高浓度有机废水的处理费用高、周期长、对环境影响较大等问题[7]。一部分企业采用母液制造化肥或再提取工艺处理母液[8]，存在环境污染严重、成本高、质量不稳定等问题。

本试验将苏氨酸母液糖化后，用酵母菌发酵将还原性糖转化为酒精、二氧化碳和水，这样有利于降低母液黏度，方便对苏氨酸母液中残留的苏氨酸二次提取和废液处理[9]。

1 材料与方法

1.1 实验材料

啤酒酵母菌，购自青岛慧瑞生物科技有限公司；糖化后的苏氨酸母液，由大成生化科技松原有限公司提供。

1.2 仪器设备

生化培养箱（上海科晓科学仪器有限公司）、TDL-80-2B型离心机(上海安亭科学仪器厂)、超净工作台单人双面（山东博科生物产业有限公司）、722分光光度计（上海精密科学仪器有限公司）、pH计（梅特勒-托利多仪器有限公司）、分析天平(上海奕宇有限公司)、摇瓶机（金坛市良友仪器有限公司）。……