◎ 杨穗珊，谢作蓉，林宝英

（海南省食品检验检测中心，海南 海口 570311）

副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）为革兰氏阴性杆菌，是一种嗜盐性细菌。含有该菌的食物可导致食物中毒，常见于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品及盐渍食品中，自1951年藤野等报告该菌以来，许多国家相继有病例报道，至今已成为许多沿海国家重要食物中毒重要病原菌之一，在中国位居食源性疾患的前3位[1]。

能力验证是证明实验室能力的一种有效技术手段，是对实验室技术能力和管理状况的客观的考核方法，是实验室内部质量控制的有效补充方式。通过参加能力验证，对实验室质量控制情况和实验人员水平技能进行考核和判定，能最有效地消除偏差，提高检验人员检测水平，保证检测数据达到检验质量标准[2]。海南省食品检验检测中心实验室于2018年5月参加了FAPAS组织的盲样编号为M230d21的副溶血性弧菌能力验证。

1 材料与方法

1.1 材料

FAPAS发来的2个鱼肉盲样，编号分别为M230d21A和M230d21B。

1.2 主要培养基和试剂

3%氯化钠胰蛋白胨大豆琼脂、3%氯化钠碱性蛋白胨水、TCBS、3%氯化钠三糖铁琼脂、氧化酶试纸、副溶血性弧菌生化鉴定盒，采购自环凯微生物科技有限公司。弧菌显色培养基，采购于上海欣中生物公司。副溶血性弧菌核酸检测试剂盒、细菌基因组DNA快速提取试剂盒，购自广州迪澳生物科技有限公司。GN细菌鉴定卡，采购于生物梅里埃。

1.3 实验方法

1.3.1 样品来源

依据FAPAS作业指导书要求，在每个盲样中加入20 mL 3% NaCl碱性蛋白胨水作为25 g待测原样。……