黄妍

“大众创业，万众创新”己经成为我国经济发展的新动力，是全面激发社会创新潜能与创业活力的有效途径，2015年5月，国务院下发的《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》指出，到2020年创新创业教育体系要全面建成，显著提升人才培养质量，明显增强大学生的创新精神和创新创业意识和能力，使大学生投身创业实践的数量显著增加。因此，我校食品类核心课程积极开展了基于创新创业的课程改革研究。

进行基于创新创业的食品类专业核心课程改革的意义

国家新形势的要求。《国务院关于进一步做好新形势下就业创业工作的意见》（国办发[2015]36号）文件中指出2015年起全面深化高校创新创业教育改革，李克强总理在2015 年政府工作报告以及2016年工作重点中均指出“大众创业，万众创新”。因此要求高校进行融入创新创业理念的课程改革。

提高食品专业竞争力的需要。食品关系民生，但近年食品专业的招生数量有所减少，需从专业设置的根本目的即培养综合型高质量人才这个角度出发去考虑，为了让专业在同等院校竞争中表现出优势，为今后稳定发展奠定良好基础，也要求将创新创业融入专业课程中，体现专业的办学特色，提高竞争力。

课程改革的方案

课程内容的选择。传统的食品类核心课程理论部分的课程内容多以“必须，够用”为原则进行选择，实践部分多依据岗位的能力进行内容选择，注重基础实训项目，实践部分课时比例约占到总课时的60%，缺乏创新创业部分的内容。……