纪丽丽,鲍宇宏,张晓旭,那 娜,于丹梅,韩 雪,刘伟强

(1.黑龙江林业职业技术学院,生态工程学院,黑龙江牡丹江 157000; 2.青岛黄海学院,护理与健康学院,山东青岛 266000)

磷脂是含磷酸基的类脂化合物,是组成生物膜的主要成分,是生命的基础物质之一,在生命过程中起结构形成作用和代谢作用。磷脂具有促进脂肪代谢、改善脂质代谢和调节膜酶活性等生理功能,是具有保健功能的食品添加剂。另外,磷脂具有乳化性,是工业中重要的表面活性剂和乳化剂[1]。磷脂主要是从动物脑组织、禽类蛋黄以及油料植物种子中提取[2]。常见磷脂提取方法有溶剂萃取法、超声波辅助萃取法、微波辅助萃取法、金属沉淀法、超临界CO2流体萃取法、膜分离法和酶催化法等,磷脂分析检测方法有薄层色谱分离法、柱色谱分离法、高效液相色谱法和核磁共振法等[3]。其中,微波辅助萃取法是基于微波场瞬时穿透性加热的原理而应用于有效成分提取的方法,该方法使目标组分在微波场作用下迅速生成大量的热能,加速目标组分由固体内部向固液界面扩散的速率[4]。微波辅助萃取技术具有溶剂用量少、操作时间短、提取率高等特点[5],广泛应用于多种天然产物的提取[6-7]。

山杏(Prunusmandshurica(Maxim.)Koehne)在北方地区分布广泛,是重要的经济林和造林树种,山杏的开发利用主要有山杏蛋白、山杏油、苦杏仁苷等[8]。种皮是杏仁加工时产生的下脚料,目前有以山杏种皮为材料提取黑色素[9]、总多酚[10]等化合物的研究,未见有提取磷脂的报道。……