孙宁

摘 要：酒店前厅与客房管理是旅游专业或管理专业的重点课程，课程开展的主要教学目的是培养学生的管理能力和实际操作能力，随着社会的发展和人们生活水平的提高，第三产业得到了飞快发展，尤其是服务业，社会对旅游和管理方面的人才需求也在逐渐增大。为了更好的向社会输送创新型，应用型的高素质人才，需要改变现有的教育模式和教学方法，随着近几年教育体制改革的加快，涌现出了很多教学形式，其中体验式教学得到了广泛的应用。

关键词：体验式教学 酒店前厅与客房管理 课程教学

体验式教学是以学生为主，教师通过教学引导，充分发挥学生的主观能动性，传统教学方式比较依赖基础知识的记忆，只是对教材进行整理，让学生被动的吸收，这种教学方式呆板，缺少交互性，学生的学习兴趣得不到激发。酒店前厅与客房管理课程的具有很强的实践性，传统的教学方法很显然并不适合本课程的开展，这就需要教师充分利用体验式教学的优势和教学特点，建立新的教学体系，制定合理的教学内容。[1]

一、体验式教学在酒店前厅与客房管理课程中的运用

1.在开展课堂教学前要对专业的具体工作流程进行了解，再根据工作流程进行课程体系的建立：实践教学的主要教学内容，“前厅部客房预订-网络预定”。实践教学的主要目的是，通过实训掌握相关客房预订的服务知识，确定整个服务流程，根据学习的知识进行实践，考察学生的临场反应能力和知识掌握程度，以及具体操作能力。……