张志康，朱世宏，苏 涵，张 楠，刘一凡，王会芳，贾长虹，常丽新

（1. 华北理工大学 生命科学学院，河北 唐山 063210；2. 天津市蓟州区 渔阳中学，天津 301900）

碱蓬（Suaeda salsa）为藜科、属一年生草本植物，又名盐蓬、黄须菜、盐蒿，是具有食用、饲用、药用价值的野生植物资源。其幼茎叶可作为蔬菜食用，营养丰富，脆嫩可口，味道鲜美，是春季海边主要的时令野生蔬菜。碱蓬富含脂肪、蛋白质、维生素、大量元素、微量元素、叶绿素和胡萝卜素等。研究证实，碱蓬具有降低血糖和血压、提高人体免疫力，预防心血管疾病等功效[1-4]。因此碱蓬是一种极具开发价值的盐生野生植物资源。

黄酮是一类广泛存在于植物体内的多酚类物质，大量研究结果表明，黄酮类化合物具有清除自由基、降低血糖、血压和血脂的作用，还具有抗菌、抗病毒、延缓运动性疲劳，提高机体有氧运动能力等作用[5,6]。

目前，有关碱蓬黄酮方面的研究报道很少。本研究采用超声波-微波协同法从碱蓬中提取黄酮，探索碱蓬黄酮的最佳提取工艺参数，为碱蓬的综合开发利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

碱蓬：5月17日采自河北省曹妃甸。将采集的碱蓬取地上部分，先用自来水洗净，再用蒸馏水洗三遍，用滤纸和纱布吸干表面的水分，在95 ℃下灭酶 10 min，而后于 60～65 ℃鼓风干燥箱中烘干，粉碎过筛后，作为试样。

芦丁、无水乙醇、氢氧化钠、硝酸铝、亚硝酸钠，全部为分析纯。

1.2 仪器

202-0台式电热干燥箱（中国天津泰斯特仪器有限公司），101-1AB型电热鼓风干燥箱（天津……