杜军国，季 彬，祁宏山，曾 杨，陈 娟，祝 英，王治业*

（1.甘肃省科学院生物研究所，甘肃 兰州 730030；2.甘肃省工业微生物工程技术研究中心，甘肃 兰州 730030）

农业部《全国草食畜牧业发展规划（2016-2020）》中指出，2015年时我国规模以上肉牛（≥50头）、肉羊（≥100只）饲养量分别占全国牛、羊饲养总量的27.5%、36.5%，预计至2020年时占比也仅为45%、45%。即截至目前占我国养殖业多数的仍为小散微养殖户。由于养殖规模有限，小散微养殖户在养殖过程中多不愿有过多的成本投入，饲料也仅以干、黄秸秆为主，少有青、黄贮等饲料，这严重制约了秸秆饲料化技术在我国的推广应用。

调查发现，青贮窑的建造以及青贮前的物料集运、青贮过程中的机械化压封等是造成秸秆青贮发酵成本过高的主因。为此，有研究人员[1-3]采用袋装就地青贮的方法来制作秸秆饲料，该法具有一次性投资少、可阶段性青贮、随时取用等优点[2-4]，比较适合在小散微养殖户中推广。但因我国西北地区秋冬季节环境温度过低[5]，一般十月下旬时日最低温度就已低至零下，由此导致袋装青贮饲料发酵时间过长、蛋白增量不明显等问题。

一般说来，用可低温发酵的秸秆饲料化菌剂来制备秸秆饲料能有效解决这一问题。目前，关于低温发酵菌剂的研究主要集中在秸秆还田[6-7]、废水处理[8]以及沼气产生[9-10]等领域。市面上，在售的秸秆饲料化菌剂种类繁多，但是否可用于在低温下启动以发酵制备甜高粱袋装秸秆饲料尚不可知。基于此，本研究采用优化筛选的方法，从众多市售菌剂及自制菌剂当中获得一种可在低温下发酵、并能显著缩短发酵时间的秸秆饲料化菌剂，以期能在小散微养殖户中推广利用秸秆饲料化技术。……