肖君

摘要：饮食方面的教学内容是高中化学知识体系中的重要组成部分，对学生的日后发展起着非常重要的作用。本文对高中化学教学中渗透饮食的教学案例进行了分析和探讨，希望能够在以后的教学中提高学生对饮食健康的认识，树立健康的饮食观念，激发学生对化学的学习兴趣。

关键词：高中化学；饮食健康；案例设计

中图分类号：G633.8 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2018）02-0193-01

化学课程标准中提出要在化学教学中加强对学生的营养知识教育，让他们意识到饮食是获取营养的基本方式，因此高中的化学教师在日常的化学课堂教学中要有意识的对学生渗透饮食健康教育。另外高中生正处于生长發育的关键时期，生活习惯健康与否直接影响着学生的生长发育和以后的学习和生活，在高中的化学教学中渗透饮食健康教育能够帮助学生树立健康的饮食观念，为学生以后的学习和生活奠定坚实的基础。

1.高中化学教学中渗透饮食健康教育的现状

高中化学教师对饮食健康教育都有一定的认识和见解，但是他们对在化学教学中渗透饮食健康教育的看法并不相同，有些教师认为高中生面临高考，因此没有过多的时间渗透饮食健康教育。也有些教师认为可以在化学教学中渗透饮食健康教育，他们在教学中经常采取创设情境、举例的方法进行渗透。但是他们对饮食健康教育的渗透点与渗透方式并没有进行深入的挖掘，在教学中对饮食健康进行渗透的方式比较单一，需要进一步深化。……