马杰

摘要：肉牛养殖成本包括基础设施建设费用、饲料费用、运输费用、药品投入费用、人工费用等。因此影响肉牛养殖成本的因素比较多，降低肉牛养殖的成本可以从根本上提高肉牛养殖的经济效益。现简单介绍肉牛养殖成本的影响因素及降低措施。

关键词：肉牛；养殖成本；影响因素；品种；饲养管理；疾病；经营管理；降低措施

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）02-0038-01

1 肉牛养殖成本的影响因素

品种因素。肉牛的品种对肉牛的养殖成本影响非常大，不同品种的肉牛品种的育肥效果不同，优良的的肉牛品种的生长速度快、饲料转化率高、生产性能良好、饲养周期短。因此要想降低肉牛的养殖成本就要做好肉牛品种的选择工作。我国本地的一些肉牛品种如延边牛、晋南牛等的肉质优良、抗逆性强、生长速度快。但是大多数肉牛品种为本地黄牛，生长速较为缓慢，饲料转化率低，但是耐粗饲，适应性强，养殖成本相对较高，并且肉的品质较差，经济效益较低。

饲养管理因素。肉牛的饲养管理方法是否合理对于肉牛养殖经济效益非常重要，对肉牛养殖的成本也影响较大。肉牛养殖的饲养管理包括人员的管理和对肉牛的管理，在养殖过程中如果养殖人员的技术较差，工作积极性不高，就会造成劳动输出较大，增加了人员的管理费用，而如果对肉牛的管理不到位，包括饲料的管理不良，浪费严重，饲料的营养不合理，利用率较低，料肉比高，这些都会增加肉牛养殖的成本，并且饲料费用在肉牛养殖费用中占有很大的比例。

疾病因素。疾病因素是制约肉牛养殖生产的关键性因素，如果肉牛患病，就会增加治疗费用，如果治疗不及时还会导致病情恶化，影响肉牛的健康，严重时还会导致肉牛死亡，造成严重的损失，另外当肉牛发生疫情，如果在较小的范围内发生可得到有效的控制和扑灭，但是一旦疫情暴发，就会造成严重的经济损失，这些都会导致肉牛养殖成本增加，使养殖经济效益下降。

管理方式。如果管理方式不科学，如饲料的供应不合理，牛的品种选择不當，饲养管理过程将不同性别、不同大小、不同年龄的肉牛混合养殖，就会导致肉牛的育肥周期长、育肥效率降低、育肥牛的质量差等，从而增加了养殖成本，降低了养殖经济效益。

2 肉牛养殖成本的降低措施

在肉牛的养殖过程中，如果发现养殖成本高，经济效益低，就需要分析导致养殖成本增加的主要原因，并采取有效的措施来降低养殖成本。

加强品种改良。我国的本地黄牛品种数量多、耐粗饲、抗逆性强、适应能力强，但是生长速度缓慢、饲料转化率低、养殖周期长、肉的品质较差，而国外的一些优良品种，如西门塔尔、利木赞或者我国的一些优良品种，如延边牛、晋南牛等的生长速度快、饲料转化率高、牛肉的品质好等，可以通过品种的改良，选择国外优良的品种作为父本，本地黄牛作为母本进行杂交，得到的杂交后代，具有亲代的优良特性，无论在生长速度、饲料转化率、饲养周期、牛肉的品质等方面都有明显的提高，可以显著的降低养殖成本。

目前大多数的肉牛养殖多采用购买架子牛的方式育肥，如果通过异地购买犊牛育肥，不但价格高，还会增加运输成本，还易引入疫病，对养殖经济效益影响较大，因此有条件的牛场最好坚持自繁自养，一方面犊牛的品质可以得到保障，并且减少了疫病的发生。

加强日常的管理。肉牛的日常管理对牛的增重速度、健康水平等方面都影响较大，因此为了降低肉牛的养殖成本，需要加强日常的饲养管理。包括人员的管理和肉牛的管理，在人员的管理方面，要提高工作人员的技术水平，定期进行培训，加强人员的管理工作，调动工作人员的工作积极性的责任感。对于肉牛的养殖则要对牛进行保护性饲养，给肉牛提供一个适宜的养殖环境，保持牛舍的卫生、清洁、干燥，及时的清理舍内的粪污，保持料槽和水槽干净卫生，定期对牛舍内外环境以及工具、用具等进行消毒，以减少养殖环境中的病原菌，头疼疾病的发生。做好夏季的防暑降温工作与冬季的防寒保温工作，避免热应激的发生，降低牛为了御寒而导致的能量消耗。选择合适的育肥方式，肉牛进入育肥期后要以拴系为主，这样可以缩小活动的空间，减少运动量，降低能量的消耗，加快增重速度，降低养殖成本。

选择合适的饲料。饲料成本占养殖成本的比例非常大，要想降低养殖成本，首先要降低饲料成本。在饲料的选择上要注意遵循就近原则，尽量在本地购买饲料，降低饲料的运输费用，在购买饲料时要注意饲料的品质，不可一味的图便宜而购买劣质饲料造成更大的经济损失。饲料的营养要求充足、全面、配比合理，要根据肉牛不同的生长发育阶段和生理阶段提供适宜的营养物质。

做好疾病的预防工作。加强疾病的预防工作，降低治疗费用，加强日常饲养管理，增加肉牛体质，提高抗病能力，同时还要定期的做好驱虫工作，驱除体内外寄生虫。根据养殖场的实际情况科学的制定免疫程序，并按免疫计划接种疫苗，提高机体的免疫力。当发现肉牛患病后要正确诊断，科学用药，达到最佳的治疗效果。