徐桂红

摘要：蛋鸡的蛋重是衡量蛋鸡生产性能的一个关键指标，在蛋鸡的养殖生产过程中，蛋重受到多种因素的影响，包括遗传因素、营养因素、环境因素、饲养因素等。要想提高蛋鸡的蛋重，就要加强蛋鸡的饲养管理，从多方面入手进行科学的饲养管理，以获得最佳的效益。

关键词：蛋鸡；蛋重；影响因素；遗传；营养；饲养管理；调控方法

中图分类号：S8 31.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）02-0037-01

1 蛋重的影响因素

遗传因素。遗传因素对蛋鸡蛋重的影响较大，不同品种的产蛋鸡，蛋重差异较大，通常轻型蛋鸡比中型蛋鸡产的蛋相对要小，褐壳蛋鸡的蛋重要比白壳蛋鸡大。

生理因素。蛋鸡的开产日龄越大，蛋重越大，尤其在中后期表现的较为明显，蛋鸡的开产日龄对蛋重的影响较大，如果开产过早，蛋重则较小，并且会影响到一生的蛋重，且是没法弥补的；蛋鸡的体重的大小会影响到蛋鸡整个产蛋期的生产性能。蛋鸡在开产时体重符合标准，则所产的蛋较大。实际上蛋鸡的体重与蛋重是一个矛盾的统一体，因为当蛋鸡的体重较大时，采食量相对较高，用于维持的饲料消耗较多，饲料转化率较低，因此所产的蛋重大一些，但是总体计算效益较低，但是如果降低蛋鸡的体重则又会对蛋重产生不利的影响，而蛋鸡生产的主要目的是获得最高的经济效益，因此蛋鸡的体重要控制在一定的范围内。蛋鸡性成熟过早对于提高蛋重不利。另外，一般在蛋鸡刚开产时蛋重相对较小，随着日龄的不断增加，蛋重也逐渐的增加，一般在开产后的18周时达到标准蛋重。

营养因素。营养因素与蛋重有着直接的影响作用。在蛋鸡生长发育的时期如果适当的提高日粮的能量水平，使得蛋鸡在开产时体能的贮备充分，就可以显著的提高蛋重，因此在蛋鸡的生长期不宜一味的使用低能日粮，一定要注意日粮中的能量水平。蛋重不但受日粮中能量水平的影响，还受到日粮中蛋白质和氨基酸水平的影响，蛋鸡的不同产蛋阶段对蛋白质的需要量不同，影响程度也就不同，当日粮中的蛋白质水平从12%升高到17%时，每升高1%，蛋重就增加1.2 g，但是超过这一范围蛋重的增加则不明显。值得注意的是，如果在日粮能量水平一定的前提下，虽然提高蛋白质的水平对蛋重的增加有利，但是同时所带来的负作用也较大，能量有限，而蛋白质水平升高时，蛋鸡的采食量则增加，胃肠负担加重，消化功能减弱，抗病能力下降，从而使产蛋后期的死淘率增加，因此日粮中要有适宜的能蛋比。除此之外，日粮中氨基酸水平，如蛋氨酸的水平对蛋重的影响也较大，随着日粮中蛋氨酸水平的增加，蛋重随之上升，但是也要注意蛋氨酸与能量的比例关系是否适宜。

环境因素。环境温度对蛋重有一定的影响作用，在夏季高温或者舍内温度较高时蛋重一般较小，这主要是由于蛋鸡发生热应激后会影响到蛋鸡的采食量，使营养的摄入不足，另外，热应激还会影响到蛋鸡正常的生理代谢功能，影响蛋的形成。如果环境温度过低，当低于10℃时，同样不利于蛋重的提高，这是由于低温环境下，蛋鸡用于维持的能量增加。另外，当光照不合理时也会影响到蛋重。

管理因素。如果日常的管理不到位也会影响到蛋重，导致产蛋鸡的蛋重减轻，如当蛋鸡群的抗体水平较低时，免疫力低下，就会影响到蛋重，当在日常的管理过程中如果操作不当使蛋鸡群受到惊吓，发生应激反应，就会使蛋重不规律，当饲料的质量较差，蛋鸡饮水量不足时也会影响蛋重。

2 蛋重的调控方法

加强蛋鸡育成期的饲养管理，控制好蛋鸡开产前的体重，使蛋鸡在开产时达到标准体重，避免因蛋鸡在开产时体重过轻而导致蛋重过小。因此在蛋鸡的育成期，要做好日常观察鸡的生长发育与不定期的称重工作，并根据所观察和测量的结果进行科学的饲养管理，以使蛋鸡在开产时达到理想的开产体重。如果育成期蛋鸡在某一阶段的体重不达标，则要调整饲喂方法，或者调整日粮结构，如果开产蛋鸡的体重超标，则要进行限饲，将体重调整到标准范围。蛋鸡开产前除了要注意体重，还要注意鸡群的整齐度，蛋鸡的整齐度要求90%的蛋雞的体重要在平均体重上下10%的范围内，产蛋鸡群的整齐度高，则在开产时才能得到较为均匀的蛋重。

加强营养。除了维持蛋鸡适宜的体重外，还要注意日粮的营养水平，确定蛋鸡适宜的采食量，这是为蛋鸡提供充足、合理营养的重要保障，有研究表明，在蛋鸡养殖过程中，蛋重较小、产蛋高峰期上不去、高峰期维持时间较短都与采食量不足有着较大的关系，因此要根据蛋鸡养殖的实际情况，保证适宜的采食量。另外，还要注意日粮中能量、蛋白质的水平，保证适宜的能蛋比。

适时转群。为了避免鸡舍过于拥挤，并且让蛋鸡提早的适应新的环境，减少应激发生，应在开产前尽早的安排产蛋鸡转群上笼，一般选择在15—17周龄安排转群，并且要确定最适宜的饲养密度，以免舍内过于拥挤，限制鸡采食和饮水。

提高适宜的环境。产蛋鸡的养殖环境要适宜，首先要控制好环境温度，温度不宜过高也不宜过低，保持在最适宜的范围内。做好鸡群的光照管理工作，提高蛋重的重要措施之一就是推迟蛋鸡的性成熟，对于蛋鸡达到18周龄体重还不达标的可以推迟增加光照，一直到蛋鸡达到标准体重为止。