刘欣然，刘思奇，侯 超，乌 兰，毛瑞雪，麻慧娟，李 勇，王军波

(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，北京 100191)

研究表明，燕麦具有降血糖的作用[1-4]。2014年，Bao等[5]纳入15项随机对照研究(来自美国、加拿大、欧洲人群)进行系统评价，结果显示，与小麦等食物相比，每天摄入3mg以上燕麦β-葡聚糖(相当于60g以上燕麦)持续8w以上可明显降低空腹胰岛素浓度，并可降低空腹血糖及糖化血红蛋白水平。朱萍等[6]对80例老年2型糖尿病人的研究显示，给予8w的燕麦治疗可以显著降低患者的餐后血糖水平，在血糖控制良好的基础上，对保护胰岛功能有一定的作用。目前针对燕麦功能成分的研究多局限于燕麦β-葡聚糖，近年来，人们发现生物活性肽具有诸多显著的生理功能活性[7-9]，也是优质的燕麦低聚肽制备原料。本研究的主要目的旨在初探燕麦低聚肽对糖尿病的辅助治疗作用，同时还将探究燕麦低聚肽对于糖尿病并发的血脂代谢紊乱是否有调节作用。

1 材料及方法

1.1 受试物

燕麦低聚肽(Oat oligopeptides，OOPs)，是利用酶解技术从燕麦麸皮中得到的小分子生物活性肽的混合物，来自内蒙古三主粮集团股份公司。经L8900-全自动氨基酸分析仪(日立高新技术有限公司)检测，发现氨基酸总量占67.8%，其中谷氨酸较多(表1)。经高效液相色谱纯化分离后，分析其分子质量分布可知，主要以小分子低聚肽为主，相对分子质量小于1 000D的成分占92.05%、1 000～2 000D的成分占5.13%、>2 000D的成分占2.82%。

表1 燕麦低聚肽中氨基酸组成及含量

1.2 实验动物及饲养条……

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