◎ 肖　迪

（长江大学，湖北　荆州　434025）

1　农村食品安全现状及存在的问题

1.1　农村食品安全状况令人担忧

1.1.1群众食品安全意识淡薄，消费维权意识差

汉川市现有常住人口115多万人，其中农村人口80多万人，是名副其实的农业大市，农村人口众多、地域广阔，这也使得农村食品安全监管存在很大问题。然而绝大多数农村消费者对食品安全的认识不够，加上很多农村老年消费者不识字，导致对食品安全知识匮乏，自我保护意识不强，防范意识很弱。对买到的食品，约70%的农村消费者不会注意食品的商标、厂名、厂址，甚至生产日期等内容，加上农村执法力量薄弱，致使一些不合格的、即将过期的促销食品大量流入农村市场[1-2]。农村消费者遇到自身权益受到侵害时，他们不知道用法律武器来保护自己，大多自认倒霉，很少有人会用法律武器维护自己的权益，因此助长了假冒伪劣食品的横行。

1.1.2食品经营者对食品安全重视不够，法律意识淡薄

《中华人民共和国食品安全法》第四章第三十五条明确规定：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可证。”然而汉川市农村的食品经营者主要是当地的农民或居民，缺乏必要的食品专业知识。部分经营者只求经济利益，不管商品质量，更不会去考虑人们食用不合格食品所造成的后果。有些经营者为了不让自己亏本，即使食品已经超过保质期，或是明明知道是劣质食品，仍然将其摆在货架上想办法销售出去[3]。……