美国能量饮料风行 可爱又可怕
2018-03-13
中外食品工业 2018年1期

能量饮料广受欢迎。相关统计数据显示,早在2013年,全球能量饮料的市值就已经高达390亿美元。到2021年,预计全球能量饮料的市值有望猛增至610亿美元。然而,在健康问题专家那里,这种大行其道的饮料却口碑不佳。
据有线电视新闻网(CNN)报道,世界卫生组织(WHO)警告说,能量饮料“可能危及公众健康”。美国儿科学会(AmericanAcademyofPediatrics)告诫称,儿童不应该喝能量饮料。
但是,美国饮料协会(TheAmericanBeverageAssociation)却不同意卫生专家的看法。它坚称能量饮料是安全的。该协会指出,能量饮料中的许多成分也出现在普通食品中,那些成分都接受过严格的安全审查。
那么,让我们一睹这些成分的庐山真面目,看看它们究竟会对人体造成何种影响。
浓缩多种成分强化功效
得州大学休斯敦分校医学院运动心脏病学家希金斯(JohnHiggins)医生说,多年来,顾虑重重的专家已经快要能解答这些问题了。
大多数能量饮料通常都含有大剂量的咖啡因和添加的各种糖。同时加入的还有各种维生素,例如B族维生素。此外,一些合法的兴奋剂也被加入其中,包括瓜拉那(guarana),这是一种生长在亚马逊一带的植物。牛磺酸(taurine)也是能量饮料中的重要成分,这种氨基酸自然存在于肉和鱼中。另外一种成分名叫左旋肉碱(L-carnitine),它存在于我们的体内,可帮助燃烧脂肪并提供能量。
明尼苏达州梅奥诊所的临床营养师泽拉茨基(KatherineZeratsky)说:“总的来说,人们的顾虑是,这些维生素、氨基酸和草药提取物的浓度高于食品或植物中所存在的天然浓度,其功效会在与咖啡因合用之后进一步被提升。……
登录APP查看全文
