5月17日，亚洲最大的创新食品展——SIAL China中国国际食品和饮料展览会（中食展）在上海新国际博览中心拉开帷幕， SIAL China中食展已成功举办十七届，今年迎来其在中国蓬勃发展的第十八年，成为名副其实的亚洲最大创新食品展。

今年，SIAL China展出面积达到149，500平方米，占上海新国际博览中心13个展馆，展商达到3，200家，专业观众将80，000人。全新的六大主题馆精彩亮相，包括酒及高端饮品馆（E4）、综合进口食品馆（W3、 E3）、休闲食品馆（W2、W1、E1、E2）、绿色农业馆（E5）、餐饮供应链馆（W4、E6、E7）和冷链及物流馆（W5），不仅在展品范围上更加全面，还与食品上下游产业相互关联，形成供应链，中食展真正成为贯穿食品行业全产业链的商务平台。

丰富多彩的活动，是SIAL China中食展不容错过的看点之一，SIAL创新大赛（E3）历来被广大参展商视作推广新产品的必争之地，SIAL创新大赛面向所有参展商开放，秉承公平公正的评选方式，由第三方咨询机构、食品饮料行业专家学者、业内媒体等权威人士组成评审团，从展商提交的产品中评选出最具创新精神的产品，入围决赛产品都将在进入流通渠道后成为备受消费者欢迎的产品。

美食厨藕洞房（W4）和鲜生活（E6）是烹饪、演示、品尝活动的典范。米其林星级厨师将在美食厨房活动中为您搜罗全球美食，带来一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。鲜生活则是服务于水产类食材，集烹饪演示和现场品尝与一体，充分展示食材的特质，与美酒的搭配更是创意十足。巧克力世界（W2）甜蜜继续，展现甜品魅力。今年更推出了下午茶环节，为展商服务。……