陈 刚,杨玉珍,张 敏,罗 青,王国霞

(郑州师范学院,河南郑州 450044)

牡丹籽油在2011年被认定为新资源食品,“凤丹”牡丹(Paeoniasuffruticosa“Feng Dan”)是榨取牡丹籽油常用的品种之一,随着牡丹籽油的急性肝损伤保护作用[1],抗糖尿病活性[2],降血脂、降血糖作用[3-4],防晒[5]等保健功能[6-8]逐渐被人们重视,其种植面积也将逐年扩大,同时也将产生大量的果皮,因此为果皮资源的再利用提供技术支持是非常迫切的。木犀草素为黄酮类化合物,具有抗氧化[9]、抗菌[10]、抗肿瘤[11]、抗炎[12]等生物活性。目前有学者[13]研究了牡丹种皮木犀草素的提取工艺,但牡丹果皮中木犀草素的提取研究尚未见报道,本文研究牡丹果皮木犀草素的提取工艺，可为油用牡丹果皮资源的再利用提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

“凤丹”牡丹果皮 2016年8月采收的五年生实生苗“凤丹”牡丹果皮置于室内阴干备用;木犀草素对照品 上海源叶生物科技有限公司;果胶酶(酶活力500 U·g-1) Sigma公司;纤维素酶(酶活力10000 U·g-1) 南京都莱生物技术有限公司;无水乙醇、乙酸、乙酸钠、钼酸铵 均为分析纯。

JA3003N电子天平 上海菁海仪器有限公司;PHSJ-5实验室pH计 上海精科;MINID实验室超纯水器 河南森空仪器设备有限公司;TGL16M冷冻离心机 湖南湘立科学仪器设备有限公司;TH-250B型数控超声波清洗机 济宁天华超声电子仪器有限公司;DHG-9140电热鼓风干燥箱 上海一恒科学仪器有限公司;HH-S4型数显恒温水浴锅 邢台市润联机械设备有限公司;CT410粉碎机 苏州安创仪器有限公司;FCD-270SE电冰柜 青岛海尔特种电冰柜有限公司;T6型紫外可见分光光度计 北京普析通用仪器有限责任公司。……