◎ 刘端宇

（郑州海嘉食品有限公司，河南　郑州　450000）

经济的快速发展也在一定程度上提高了人们的生活水平，人们对于食品的卫生安全问题更为注重。食品包装材料作为食品卫生安全的重要保障手段更是备受关注。通过食品包装调查发现，食品包装材料中仍有部分卫生安全问题存在，以致食品受到影响、人们的身体健康受到威胁，故而研究食品包装材料的安全性意义十分重大。

1　食品包装材料中存在的安全问题

1.1　包装材料自身缺陷

食品通常都是采用塑料这一高分子聚合物进行包装，然而塑料制品中通常都会含有毒单体残留，以致食品受到影响。而为了改善塑料制品的使用性能，通常都会将稳定剂或润滑剂等添加剂加入到塑料中，而在一定条件下，这些添加剂会脱离聚合物并融入到食品中，致使食品的安全性受到破坏。

此外，部分企业在生产塑料包装时，为了谋取更多的利益，通常会以医院废弃物、废旧塑料垃圾或农用薄膜为材料，通过加工生产成塑料包装，甚至还有的企业并未进行消毒处理直接加工。尽管在加工中会以高温对这些再生塑料进行处理，然而这类塑料仍然会严重污染食品，进而对人们的身体健康造成威胁。同时，存在于塑料包装中的增塑剂或稳定剂等难以被完全清除，消费者在长期使用后会出现慢性中毒甚至是致癌等问题。

1.2　违规添加加工助剂

以一次性塑料快餐盒包装材料为例，目前有大部分生产厂家为了将成本控制在最低，以此谋取更多的利益，通常都会在加工生产中违规使用各类违禁添加剂，如石蜡、滑石粉、工业碳酸钙等。……