◎ 贺丽华

（太原市农产品质量安全检测中心，山西　太原　030027）

随着农业技术水平不断提升，我国越来越重视农产品质量安全问题，政府及相关部门也进行了较为理性的思考。我国在近期启动了无公害食品行动的计划，这使我国的农产品质量得到有效改善。但是，我国农产品质量安全问题依然存在，这影响我国农产品行业的发展，甚至会对人们的健康造成威胁。

1　农产品及农产品质量安全简介

1.1　农产品简介

我们平时所说的农产品就是指通过农民的农业活动获得的一系列初级的产品，如植物和动物，以及微生物的产品都被称为农产品。简单来说，农产品就是指通过农业生产而获得的物品[1]。美国对农产品的概念和界定是指包括农民工作和放牧的活动所得到的产品，以及通过类似活动所获得的副产品。

1.2　农产品的质量安全简介

我国的农业技术在不断发展，我国农产品的质量和数量也在不断提升，人们对于农产品质量的要求也呈现出逐渐上升的趋势。食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。党的十八大以来，习近平反复强调，保证人民群众能吃上放心安全的农产品是对我们执政能力的重大考验。食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”[1]。……