◎ 陈　杨

（郑州中粮科研设计院有限公司，河南　郑州　450053）

面粉车间是通过一系列连续不断的工艺流程将原料小麦加工成食用面粉的粮食加工车间。基于面粉车间内部较多的工艺提升流程，面粉车间的建筑高度一般都会超过24 m，属于高层工业厂房，建筑防火依据GB 50016-2014《建筑设计防火规范》[1]（以下简称建规）进行设计。笔者近几年在对全国各地各种产量的面粉车间进行建筑设计时，发现了一些在建筑专业容易出现纰漏或者失误之处，主要包括面粉车间的火灾危险性类别和面粉车间的防火、防爆设计。

1　面粉车间的火灾危险性类别

在对面粉车间进行建筑防火设计时，首先需要明确面粉车间生产的火灾危险性类别。一些设计者对面粉车间生产的火灾危险性的归类有争议，主要基于以下两点：①面粉车间的原料小麦是可燃固体，按照建规表3.1.1的规定，面粉车间生产的火灾危险性类别应属于丙类2项。笔者经查阅图纸以及走访一些已经投产使用多年的面粉车间发现，部分早些年（2005年左右）设计的面粉车间生产的火灾危险性类别大部分按照丙类2项设计。②当小麦进入加工阶段，性质发生了变化，会在碾磨工段产生能与空气形成爆炸性混合物的浮游状态的粉尘。按照建规表3.1.1的规定，面粉车间生产的火灾危险性类别应属于乙类6项。由于以上2点，设计者或按照以往的设计经验或按照对建规的理解，在定义面粉车间生产的火灾危险性类别时，出现丙类和乙类都有的情况。……