◎ 韦必泉

（广西来宾职业教育中心学校，广西　来宾　546199）

蔗糖业是来宾市经济的第一主导产业，占全市财政收入55%以上，占农户家庭收入90%以上。全市甘蔗种植面积达1780 km2，年进厂糖料蔗达1500万t。有制糖企业15家，年蔗糖总产量达190万t，产值超100亿元。另有“甘蔗-制糖-酒精-生物肥”“甘蔗-制糖-酵母及其抽提物”“甘蔗-制糖-蔗渣-浆纸”三大糖业循环经济产业，年造纸50万t、生物有机肥10万t、精糖加工10万t、酒精20万t、酵母4.8万t，年产值超过30亿元。广西来宾职业教育中心学校以服务地方支柱产业——蔗糖业为目标，建设科学专业链，服务蔗糖产业链。

从甘蔗的良种培育、栽培技术推广、机械化作业、收割装载、甘蔗管理、甘蔗运输，到蔗糖生产、营销、糖业循环经济发展等提供人力资源、技术、培训一体化服务，全程参与，形成合力，助推来宾蔗糖业的发展。

1　构建基于蔗糖产业链需求的专业链

通过调研，依据蔗糖产业链甘蔗育种与种植、甘蔗机械使用与维护、甘蔗收割与装载、蔗糖生产与机修、蔗糖营销与储运、甘蔗运输与管理、糖业循环经济生产与管理等主要生产经营环节的需要，构建以食品生物工艺（制糖方向）专业为核心，包括数控技术应用、汽车运用与维修、机电设备安装与维护、电子电器应用与维修、文秘等相关专业构成的专业链，产业链中每个产业的主要职业岗位都有相关专业对应服务。例如，食品工艺（制糖方向）专业对应服务为甘蔗育种与种植技术、甘蔗事务管理、糖品分析、蔗糖生产……