艾华

荔枝中毒也称荔枝病，多发于空腹摄入大量未成熟荔枝的儿童，死亡率较高。发病及程度与未成熟荔枝摄入量、其他碳水化合物食物伴随摄入状况（摄入越少，越易发病，病情越重）、儿童年龄等有关。

未成熟荔枝中含有较高浓度的降血糖素A，进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A，通过一系列反应，导致体内葡萄糖和酮体生成受阻。当体内糖原储备耗竭后，大脑可利用的两种能量物质葡萄糖和酮体全面发生缺乏，就可引起低血糖性脑病，即荔枝中毒。

荔枝中毒在我国常见于上世纪70年代及以前的荔枝产区和收获季节，虽然现在荔枝中毒病例已经大大下降，但在荔枝产区和收获季节，依然有较为集中的病例出现。非产区和非收获季节，也有少量的散发个案，不得不引起警惕。

荔枝中毒的临床表现

荔枝中毒患者常在清晨突然发病，主要表現为低血糖症状，头晕、乏力、出汗、面色苍白、肢冷、心悸、腹痛、腹泻，严重者可出现突然昏迷、抽搐、心律失常、呼吸困难、血压下降、甚至死亡。及时给予高浓度葡萄糖（口服或静注）为基本治疗措施，同时对症治疗。

荔枝中毒的防治措施

不吃未成熟荔枝;

空腹吃成熟荔枝时，应控制量;

吃荔枝的同时或前后，最好也吃些富含碳水化合物的食物，如白面、大米等;

吃荔枝后一旦出现低血糖症状如头晕、出汗、心慌等，应立即摄入易消化的淀粉类食物如粥、馒头、面包、大米饭等;

特别需要强调的是，由于成熟荔枝采摘后在非冷藏环境下保存期很短，果农往往在荔枝七八分或八九分成熟的时候就进行采摘，以便延长保存期，这样可能导致荔枝中降血糖素A含量依然较高。……