陈灵凌

摘 要：火锅历来是重庆特有的名片，但重庆对火锅名片的推广却仅仅局限于商业范畴。可以从"形似"和"神似"两个角度切入，把火锅与重庆自然景观、人文景观、城市精神的形神相似之处巧妙结合，并通过各种方式加以推广，打造"火锅牌"重庆，实现美食美城的最佳融合。

关键词：重庆火锅；城市推介；营销

重庆是座有山有水、有情有义、有韵有味、有着3000年巴渝文化的现代化大都市。重庆很美：重庆的朝天门素有“小香港”之称；重庆在美国“孤独的星球”出版公司推出的《旅游目的地指南》中、在“正在崛起的旅游城市”评选中位列榜首；重庆夜景响誉神州大地；电影《疯狂的石头》、《从你的全世界路过》和抖音网红景点洪崖洞、轻轨穿楼等更是刮起了一股“重庆风”。特有的美景和城市气质让全世界领略到了重庆独特的魅力和风采。

一座城市总有它特有的东西和内涵，总有属于它自己的标志性名片。那么重庆的名片就是既享有知名度、美誉度，又具代表性和独特性的重庆火锅，用好火锅这张名片推介重庆，我们可以从“形似”、“神似”两方面来打造。

一、形似篇

火锅，重庆不是唯一，从菜品创新、口感味道、文化渊源来看也许重庆火锅还稍逊一筹；但是重庆地形地貌、设施建筑、著名景点与火锅的象形性、相似性却是无可比拟的！把重庆特有地形地貌、著名景点、城市气质融入到火锅宣传营销中、火锅文化传承中，实现火锅营销、文化传承、城市推介三者结合，这就是“火锅牌”重庆特有的“形似商标”。……