吴冰冰 ，金晓艳 ，黄红雨 ，赵 杰

（1.昌吉职业技术学院，新疆 昌吉 831100；2.广东药学院，广东 广州 510515）

基于工学结合项目教学法的第二课堂活动研究

吴冰冰1，金晓艳1，黄红雨1，赵 杰2*

（1.昌吉职业技术学院，新疆 昌吉 831100；2.广东药学院，广东 广州 510515）

通过DIY唇膏项目的实施发现，适应用人单位需求、面向基层和生产一线、强调实践能力和动手能力培养、贴近企业实际工作流程、以培养专业学习兴趣和职业认同感为首要任务的专业项目背景下的第二课堂活动，可作为职业院校教育教学新途径，但应针对不同年级、不同知识结构学生实施个性化教育。

工学结合；项目教学法：第二课堂活动

随着高校素质教育改革的不断深入，高职院校教育特征决定了职业院校教育必须在市场化的运行机制保障下，突出实践能力培养，走校企合作之路。如何培养企业需要的人才是高职院校人才培养活动中的主要议题，相对单一的课堂教育已不能满足学生学习与成长需求及适应社会对人才的要求，因此，急需一种新的课堂教学方式来辅助第一课堂教学，以提高职业院校教学水平。此外，高职学生就业难的主要原因在于高职学生综合素质较低，缺乏分析能力，创新、创造、创业能力及自我发展能力，这就要求职业院校从适应用人单位需求出发，面向基层和生产一线，强调实践能力和动手能力培养，在现有高校教学框架下融入产业、行业、企业、职业等要素[1]。第二课堂教育作为第一课堂教育的延伸与拓展，深受学生喜爱，通过第二课堂活动，不仅可以激发学生专业学习兴趣，巩固专业知识，还可以培养创新、创造、创业及团队协作能力。本文以DIY唇膏的制作为例，根据行业的实际需要，贴近企业实际工作流程，精选实训项目，使学生边学习、边实践、边操作，实现工学结合，探索职业院校教育教学新途径。

1 DIY唇膏项目设置的出发点及意义

1.1 学生层面

DIY是英文Do it yourself的缩写，蕴意为：自己去做，自己体验，挑战自我，并享受其中的快乐[2]。在“组分天然化”“回归大自然”的潮流中，选择安全有效的天然成分是当下化妆品市场的主潮流，具有地域特色的DIY唇膏因原料天然化、产品定制化的特点深受年轻人喜爱。本项目旨在立足于民族医药纯天然成分研制，激发学生学习天然药物及药物制剂技术专业知识的兴趣，使其积极、主动掌握药学专业及化妆品领域的知识与技能，提高创新、创造、创业能力。同时，在项目实施过程中，还可培养学生团结合作精神，提高科研创新能力、实践能力、独立工作能力和综合职业素养，增强职业认同感。此外，将研究项目与课堂教学、俱乐部和社团活动相结合，以期为大学生创业创新项目提供技术指导和理论依据。

1.2 社会层面

由于新疆地区特殊的地理和气候环境，导致新疆地区唇炎和嘴唇皲裂的患病率明显高于平原地区[3]。对于唇炎，目前无特效治疗方法。医学界公认的治疗唇炎最好的方法就是预防。因此，选择一款安全、有效的润唇膏对预防唇炎和嘴唇皲裂有特殊意义，但是目前市面上的该类润唇膏品牌鱼龙混杂、质量参差不齐。在“组分天然化”“回归大自然”的潮流中[4]，人们对天然的、安全的润唇膏极度渴望。专业的社会责任感要求探索纯天然DIY唇膏制作工艺过程及质量控制方法，由此提高产品质量及天然成分所占比例。

1.3 教师层面

第一课堂侧重理论教学，第二课堂侧重实践能力培养，项目的实施有助于教师将理论知识与实际项目对接，有利于教师开发多元化、多样化的教学项目，提高活动组织能力、科研能力与教学水平，同时培养学生创新、创造、创业能力，开展工学结合创新、创造、创业教育。

2 项目指导思想、研究内容及实施过程

2.1 项目指导思想、理论知识和研究原则

2.1.1 项目指导思想 该项目重点培养学生药学专业兴趣与专业认同感，提高学生创新、创造、创业能力。项目的实施包括4个环节：（1）DIY自由组合，学生以小组形式对感兴趣、操作简单的唇膏半成品的制作工艺进行研究，小组成员分工明确，发挥主观能动性，调动积极性，培养探究精神；（2）DIY实践操作过程，学生进行天然成分提取工艺与配方优化研究，用原料制作半成品；（3）DIY自我评价与他人评价，通过对自制的成品与商品进行比较，总结项目实施过程中存在的问题，并探讨改进方法；（4）用所学理论知识解释生产制作过程中天然成分的提取工艺、配方优化工艺、剂型制备工艺。

2.1.2 项目理论知识 天然药物提取、浸膏剂的制备和表面活性剂的配伍。

2.1.3 研究原则 理论与实践相结合。

2.2 项目研究内容

（1）以职业院校第二课堂活动为切入点，激发学生学习兴趣，培养专业认同感，从而使其实现自己的人生目标与理想。

（2）总结DIY唇膏制作过程的安全要点，给爱好DIY制作的人士提供技术及质量安全保障。

（3）立足于民族医药纯天然成分研制，巧妙地将羊尾油和新疆木瓜相结合，开发一款纯天然、具有护肤保湿功能、外观新颖的DIY唇膏。

2.3 项目采用的研究方法

（1）查阅文献资料，了解DIY唇膏项目研究现状及市场需求。

（2）通过采用市场点评完善商品的方法与职业院校俱乐部和社团活动及大学生义卖活动，调研产品需求及消费者意见，然后改进、优化产品。

2.4 项目实施过程

2.4.1 项目实施思路（见图1）

图1 项目实施思路

2.4.2 项目实施过程（1）药品与仪器。药品：羊尾油、新疆木瓜提取物、蒸馏水、天然蜂蜡、黄糖等。仪器：容量瓶、量筒、烧杯、圆底烧瓶、搅拌器等常规玻璃仪器，SHA-B型水浴恒温振荡器（金坛市医疗仪器厂），电子天平，电热板，Anke TGL-16G型高速离心机（上海安亭科学仪器厂），微孔滤膜（0.22 μM，美国Millpore），旋转蒸发器RE-52A（上海亚荣生化仪器厂），Shimadzu UV-260型紫外可见分光光度计（岛津）、DZF-6050型真空干燥箱。

（2）实验方法。①新疆木瓜的芳香性成分的提取工艺。取新疆木瓜果实，经粉碎机粉碎后成粉，过60目筛，即得细粉。取上述细粉500 g，加入95%乙醇5 L，水浴回流提取1 h，过滤，滤液浓缩回收至无醇味制得醇提浸膏。②采用正交实验优选基质与药物的最佳配比，确定最佳配方。取9份药物，每份药物按处方比以各基质用量为考察因素，各因素设3个水平（见表1），按照L9（34）正交实验表进行实验，以成品的稠度和涂展性为评价指标，筛选基质的最佳配比。考虑到唇膏的成型性和利于涂抹性，应选择稠度较大（硬度较大）、涂展性较好的配方比例，综合考虑稠度和涂展性两个指标以及稳定性等因素，最终确定最佳配比为 2∶2∶3∶2，即羊尾油、天然蜂蜡、黄糖、新疆木瓜提取物占比为 12∶12∶3∶4。

表1 正交实验因素与水平（g）

2.5 质量控制

2.5.1 一般性状检查 初步对润唇膏的颜色、外观、气味进行测评，要求颜色均一，有一定的柔软性，外观无开裂，无羊油腥膻味。

2.5.2 润唇膏稠度的测定[5]参照软膏剂的稠度测定方法，在20℃室温下，将重9.1 g、长20.3 cm的带尖头的铁棒垂直固定在距水平桌面5.5cm处，取一定量的唇膏成品置于铁棒下方，每次实验保持铁棒尖头与膏体表面距离一致，释放铁棒，使其自由垂直落入样品中，5 s后读出铁棒插入深度，插入越深表明唇膏稠度越小。

2.5.3 润唇膏涂展性的测定[6]称取一定量的唇膏样品（0.1 g）均匀地涂抹在直径2.6 cm、重100 g的砝码底部，将砝码轻放在倾斜角度为30°的玻璃板上端，使样品在砝码的压力作用下于玻璃板上涂展，直至砝码底部的膏体被完全涂净为止，测量膏体涂展距离，距离越长表明膏体涂展性越好。

2.5.4 酸碱度 取本品10 g，加蒸馏水100 ml，置水浴中不断搅拌使之溶解，放至室温，过滤，参照2015年版《中国药典》（二部）附录ⅣH法测定溶液的pH值。

2.5.5 耐寒、耐热试验 取样品10 g，均匀灌入唇膏壳内，分别置于45℃恒温箱内6 h与-16℃冰箱内24 h。结果膏体不渗水、不变形、不分层。

2.5.6 离心试验 取唇膏样品10 g装入离心管，5 000 r/min转速下离心15 min。结果膏体不变形、不分层。

2.6 唇膏模具、外包装的选择

根据需要选择外观新颖、材质较好、大小合适的模具。

3 项目成果及不足之处

（1）本项目实施过程中，90%的学生参与了DIY唇膏制作。参与DIY唇膏制作，不仅能使学生发挥主观能动性，巩固所学知识，培养动手能力及协作能力，还能使其了解原材料到商品的转换过程（原材料—半成品—成品—商品），提高逻辑思维能力，营造良好的学科氛围，培养生产观念、商品观念、营销策划观念。此外，本产品在大学生双创中心和校园进行了义卖与试销，这有利于学生了解消费者的心理需求及欲望，提高综合素质。

（2）通过本项目，完成了基质与药物的最佳配比，制作了唇膏成品，并制定了质量控制标准，对行业同类产品和消费者及爱好DIY制作的人士有一定的指导意义。

（3）作为第二课堂开展的活动，应针对不同年级、不同知识结构学生，分阶段设置项目，使学生能够按根据自身情况分阶段完成项目，目前，该方案正在研讨制订中。

4 结论

通过第二课堂DIY唇膏项目的实施，学生、教师、社会层面均收到不错的效果，其中以学生收到的效果最为显著，无论是专业基础知识，还是学习兴趣及专业认同度，学生都取得了较大的进步与提高。从该项目来看，专业项目背景下的第二课堂活动可以作为职业院校教育教学新途径、新手段，但应根据不同专业、不同年级、不同知识结构学生特点，选择他们感兴趣且与其能力相符的项目，以提高学生专业学习兴趣。高职院校除开展课程改革外，还可根据所处地域特点开发特色项目，打造第二课堂精品活动，同时组建兴趣小组、专业社团、俱乐部等，多渠道、多形式开展个性化教育。

[1]马树超，范唯．中国特色高等职业教育再认识[J]．中国高等教育，2008（13）：53-55．

[2]王松武，刘日起，王安平．以DIY理念建设DIY实验室[J]．实验技术与管理，2009，26（4）：15-17．

[3]孙凯，蒋伟文．慢性唇炎的临床进展[J]．临床口腔医学杂志，2013（6）：371-373．

[4]王真子．天然成分在化妆品中的应用[C]//第六届东南亚地区医学美容学术大会论文汇编．2001．

[5]张兆旺．中药药剂学[M]．北京：中国中医药出版社，2003．

[6]胡小莳，严国俊，卢欢，等．中药润唇膏制备工艺研究[J]．药剂制备，2008，17（6）：62-63．

G424．28

A

1671-1246（2017）23-0014-03

注：本文系新疆维吾尔自治区高等学校科研项目（XJEDU2014S081）

（*通讯作者：赵杰）