文/杨璞

木耳这样吃胜过冬虫夏草

文/杨璞

今天要向大家介绍一样家家都有的食物，它是一种滋味鲜美，餐桌上的美味，而且它营养丰富，有着让人意想不到的药用价值，完全就是蔬菜界的全能食品！它就是木耳！

清理肠道防结石

黑木耳中的植物胶原成分，具有很强的吸附能力。无意中吃下的头发，沙子等难以消化的东西，就不怕一直存留在身体里，交给黑木耳去清胃涤肠。

肠胃蠕动了，肠道中的毒素能够及时地排出，而且还有利于结石病症的缓解。“人体清道夫”不是乱叫的。

预防心血管疾病

黑木耳富含膳食纤维，可以降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的可能，还能够减少体内糖类吸收，控制血糖浓度。

其中的维生素和钙等有益元素，有防治动脉硬化和冠心病的作用。听到这是不是一阵高兴，可省下了一笔看病买药钱。

促进黑发生长

防治头发变白，需要在饮食上增加微量元素和具有乌发作用的营养物质，除了大家熟悉的黑芝麻，黑木耳效果也十分的不错哦。

除了注意下饮食，还要提醒大家，保持一个好心情，良好的情绪也很重要。

美容养颜助补血

要知道木耳的铁含量是猪肝的七倍之多，想要气色红润有光泽？经常吃点黑木耳就够了！也不用再担心什么贫血的毛病了！

此外，它的蛋白质含量堪比动物食品，热量又低，绝对是天然的滋补佳品。女性朋友可以多吃点。

凉拌木耳

材料 :黑木耳30g，葱，麻油适量。

步骤 :把适量的黑木耳用水，洗净，泡开。在锅里加水，将泡开的黑木耳放入煮10分钟。等待木耳熟透之后，盛起放进冷水中浸泡15秒左右。将黑木耳装盘，加入自己喜欢的调料，麻油，酱油和葱等拌匀。

凉拌木耳可以清一清肠胃，减肥更美颜！

木耳炒蛋

材料 :黑木耳300g，鸡蛋2个，辣椒1个，葱，盐适量。

步骤 :把木耳放进热水中泡开，冲洗干净，撕成小块。热锅下油，打上几颗鸡蛋，加入少许盐调味，打散炒熟，盛起备用。准备好的葱头和辣椒，放入油锅小炒爆香。然后加入木耳快炒5-6分钟，最后倒进鸡蛋一起翻炒，便大功告成。

简单的木耳加鸡蛋就能增强机体免疫力，还可防癌抗癌，简直太神奇了！

木耳炖鸡汤

材料 :黑木耳50g（发泡），老母鸡500g，香菇25g，红枣10g，葱、姜、料酒、盐适量。

步骤 :将老母鸡洗净切块，放入热水中煮沸，然后撇去上面的浮沫。把鸡肉放进砂锅中，倒水，加入葱、姜、料酒，红枣还有洗净的黑木耳和香菇，大火煮沸后，小火慢炖1小时左右。开锅后加入少许盐调味，益气滋补的木耳鸡汤就可享用了。

木耳对寒湿性腰腿疼痛有着很好的治疗作用。