龚阿琼，全明旭，周 锋，胡骏鹏

（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003）

2017年上半年我国饲料原料及配合饲料霉菌毒素检测分析

龚阿琼，全明旭，周 锋，胡骏鹏

（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003）

为了解国内市场上原料及饲料中霉菌毒素污染情况，本研究从市场上共收集160份样品，前处理后按照酶联免疫法测定黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEN）和呕吐毒素（DON）含量。结果表明：呕吐毒素污染较严重，黄曲霉毒素超标率呈下降趋势，玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的超标率呈上升趋势。

饲料原料；霉菌毒素；污染

霉菌毒素是指霉菌在其所污染的谷物或饲料中所产生的有毒次级代谢产物。饲料或原料中的霉菌毒素会严重影响畜禽养殖业及饲料工业的发展，目前已知的霉菌毒素有300多种，其中对人和动物危害相对严重的有黄曲霉毒素B1（AFB1）、呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）（龚阿琼等，2016）。因此霉菌毒素的污染及其对畜禽的危害已是不容忽视的问题，为更好地指导养殖户和饲料企业进行生产，减少霉菌毒素造成的损失，本研究对从市场收集的原料及饲料进行霉菌毒素含量检测分析，旨在为减少霉菌毒素污染提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验样品 2017年上半年，从沈阳、哈尔滨、吉林、重庆、陕西、福建、河南等地共收集样品160份。样品主要分布情况如表1所示。

1.2 检测方法 样品经粉碎后，进行分样处理，低温冷藏。采用国标Elisa法（柳其芳，2006），即采用固相直接竞争性酶联免疫原理，在包埋有相应……