俗话说：“三岁定终身。”幼儿园就是一个人接受学校教育的第一个阶段，这个阶段，在《幼儿园教育指导纲要》里是這样表述的，幼儿教育是“终身教育的奠基阶段”， 是为“幼儿一生的发展打好基础”而明显体现出来。无论在培养幼儿终身教育观、知识观或者学习观这些要求上，都特别重视幼儿阶段的发展需求，知识、情感和能力的要求都不高的情况下，培养幼儿的良好习惯就应该是重中之重。本文就如何培养幼儿良好就餐习惯发表自己浅显的见解。

案例1：2010年7月，我市某幼儿园大班发生了一次安全事故。两名幼儿在用午餐的时候相互用筷子打闹，结果其中一名女小朋友被对方用筷子插进了嘴巴，并刺伤了喉咙。老师及时将受伤幼儿送到医院治疗。事后经幼儿园和家长经过多次协商，最终达成了赔偿协议。

虽然这样的事故没有发生在自己班上，但是经过这件事后，我进行了比较深入并有益的思考：虽说这样的事故每个幼儿园都有可能发生，不好避免。我却不这样认为，听这两名幼儿的老师说，他们在班上的表现都还不错，唯独吃饭不专心，尤其那个受伤的女孩，吃饭速度非常慢，经常老师都在打扫卫生了都还剩大半碗，据我观察，她吃饭的时候就喜欢和同桌小朋友说话、打闹，因此吃饭速度提不高。平时老师也强调过吃饭应该能做什么，不能做什么，绝大多数小朋友都能按照老师的要求做，但是最终仍然出了事。我认为如果每一名幼儿都有良好的用餐习惯，那么这样的事故就可以避免；……