张姣

[摘 要] 从培养学生熟练的专业操作技能出发，构建与行业相结合的微生物检测教学内容。对微生物检测课程的教学方法进行改革。实践证明，直观演示法教学能取得良好的效果。

[关 键 词] 直观演示法；微生物学检测；专业操作技能

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）13-0164-01

1999年自中央提出“大力发展高等职业教育”工作要求以来，我国高等职业教育便进入蓬勃发展的时期，为国家培养了大批具有一定理论知识和实用操作技能的人才。但近来，伴随社会普遍关注的大学生就业难，学生毕业后显现出一系列问题，尤其是企业反馈学生专业操作技能差，严重地阻碍了高职院校的发展。如何做到高职院校发展基业长青，培养满足企业需求的人才，如何提高学生专业操作技能？笔者作为一名曾任知名企业（太极集团）质量检验部微生物检验科科长的“双师型”教师，仅从提高专业操作技能方面谈一下自己的教学方法。

《微生物学检测技术》课程是一门重要的专业课程，其任务是通过教学使学生掌握这门学科的基础理论和微生物检测专业操作技能，为从事食品、药品、化妆品及环境微生物检验工作奠定基础。特别是微生物检验方法和操作技能，如菌种复苏、传代、保存技术和微生物计数技术，是微生物检验工作者必须要掌握的专业技能。

鉴于微生物自身形体微小、肉眼不能直接见到的特点。微生物检测过程就没有其他化学检测法直观和立体。……