李 锋，李清仙，程志远，郭养浩，石贤爱*

（福州大学生物科学与工程学院，福建 福州 350116）

坛紫菜多酚抗氧化及抑制UVB致HSF细胞氧化损伤作用

李 锋，李清仙，程志远，郭养浩，石贤爱*

（福州大学生物科学与工程学院，福建 福州 350116）

从坛紫菜中提取分离制备多酚组分，通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除能力、抑制β-胡萝卜素褪色能力和铁还原能力分析法评价坛紫菜多酚的体外抗氧化作用；以紫外线B（ultraviolet radiation B，UVB）致人表皮成纤维细胞（human skin fi broblast cells，HSFs）损伤模型评价坛紫菜多酚抑制紫外损伤表皮作用，考察其用于防护紫外损伤领域的可行性。体外实验结果显示，坛紫菜多酚具有较强的抗氧化作用，其DPPH自由基清除能力与同等质量浓度的二丁基羟基甲苯（butylated hydroxytoluene，BHT）相当；但抑制β-胡萝卜素亚油酸体系褪色能力和铁还原能力弱于同等质量浓度的BHT。细胞实验结果显示，坛紫菜多酚能有效降低UVB辐照所致HSFs的乳酸脱氢酶活力，维护细胞膜的完整性；降低受损细胞的活性氧类水平，增加超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性，从而降低细胞的氧化应激状态，提升内皮细胞的抵抗氧化应激的能力，显著抑制HSFs凋亡水平。坛紫菜多酚能在细胞水平有效保护HSFs免受UVB的氧化损伤，表明紫菜多酚具有用于紫外损伤防护领域的潜力。

坛紫菜多酚；抗氧化；紫外线B；氧化应激

坛紫菜（Porphyra haitanensis）系暖温性海洋红藻，是我国特有的传统海水养殖大宗品种，主要分布于福建、浙江两省。现代研究发现，坛紫菜中富含多种海洋生物活性物质：海藻多酚[1]、红藻糖苷[2]、藻红（蓝）蛋白[3]以及海藻多糖等。……