何勇

摘要 在介绍光伏农业概念、我国食用菌产业概况及食用菌光伏大棚种类和结构特点的基础上，分析光伏大棚开展食用菌生产的优势与意义，并提出相应建议，以期为相关人员提供参考。

关键词 光伏大棚；食用菌；优势；意义；建议

中图分类号 S646；S214.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）14-0074-01

1 光伏农业概念

光伏农业是将太阳能发电组件与农业大棚等各类农业设施有机结合，并在棚下进行农业种植、养殖等生产活动，可实现棚顶发电、棚下生产的新型低碳节能产业模式。

2 我国食用菌产业概况

我国是食用菌生产大国，食用菌资源丰富，除了大量野生食用菌资源外，已驯化栽培的品种达100多个、商品化栽培的品种约60个，目前各类食用菌年产量已超过3 000万 t，约占世界总产量的80%，年产值超过2 000亿元，在我国主要农作物产量中居第6位。我国食用菌产业多数以鲜菇形式销售，加工产品基本以干品及盐渍产品为主，产品加工工艺简单，附加值低，产品品种单一，产业链短，难以满足消费者多样化的市场需求。目前，我国食用菌产量居前6位的品种分别是香菇、平菇、黑木耳、金针菇、双孢菇、毛木耳，其总量约占我国食用菌总产量的80%[1]。此外，近年来一些稀有品种如姬松茸、灰树花、真姬菇、茶树菇、白灵菇、杏鲍菇等也得到迅猛发展，成为我国食用菌产业的新亮点。从产区分布来看，我国食用菌产业发展很不平衡，目前产区主要集中在福建、黑龙江、河北、河南、山东、浙江、江苏、广东和四川等省，生产方式呈多元化发展，现代化与传统生产栽培方式并存，各地区及各生产基地生产技术水平、生产规模与经济效益差别较大。

3 食用菌光伏大棚种类及结构特点

光伏农业大棚种类繁多，有农光互补、牧光互补、渔光互补、菌光互补等多种产业结合模式[2]，本文着重阐述与食用菌生产有关的菌光互补模式中经常使用的光伏大棚种类与结构特点。

3.1 光伏春秋大棚

此类型光伏大棚是将太阳能发电组件支架设立于春秋大棚的北侧，使发电组件与棚内食用菌栽培生产相互独立、互不干扰，达到有机的结合。通常情况下，太阳能发电组件支架高于正常春秋大棚3.0～3.2 m，为避免组件支架对北侧大棚及发电组件的遮挡，需要在春秋大棚南北间保留足够的间距，会造成光伏大棚建设土地利用率低于常规春秋大棚。同时，为提升发电效率，太阳能发电组件需定期清洗，在大棚南侧需建设水车通行道路，会占用棚外土地，降低棚间土地利用率。

3.2 光伏日光温室

此类型光伏温室分为架式与平铺式2种，架式光伏日光温室是将太阳能发电组件支架设立于日光温室的北侧，使发电组件与棚内食用菌栽培生产相互独立、互不干扰，达到有机的结合。通常情况下，此类型太阳能组件支架高于正常日光温室脊高3.4～4.8 m的高度，为避免组件支架对北侧温室及发电组件的遮挡，需要在温室南北间保留足够的间距，会造成此类型光伏温室建设土地利用率低于正常日光温室。

平铺式光伏日光温室是在日光温室的棚体坡面及顶部间隔或全部铺装太阳能电池板，电池板的透光率一般为10%～40%，既可受光发电，又可以满足棚下食用菌的生长需求，此类型棚体建设、棚间距、土地利用率与常规日光温室基本相同。

此外，在这2种类型的基础上，可在日光温室的北侧建设荫棚，用于食用菌的发菌与栽培生产，与南侧温室组成阴阳日光温室结构。

3.3 光伏联栋温室

此类型联栋温室是将一定透光率的太阳能电池板安装在连栋温室顶部南坡，既可发电，又可满足食用菌及耐荫作物的生长，尤其适合发展食用菌生产[3]。光伏联栋温室因太阳能电池板采光及结构需求，通常是南北排跨，东西开间，棚内如种植食用菌以外的高秧作物会影响作物采光或通风，而常规联栋温室通常是东西排跨、南北开间，有利于温室通风与采光，不存在此类问题。

4 光伏大棚开展食用菌生产的优势与意义

4.1 优势

一是采用光伏大棚开展食用菌生产，可以在同一片土地上实现棚顶发电、棚下栽培生产，土地利用效率高，产业效益叠加明显。二是光伏联栋温室棚顶太阳能电池板的透光率可依据棚下生产的需要进行定制，食用菌生产一般选择在10%～40%之间，这样电池板既能吸收阳光进行能源转换，还可透过部分阳光，避免强光直射，为食用菌的生长提供适宜的光照环境。三是便于采用现代化生产与管理技术，有利于开展标准化、规模化、工厂化、智能化生产，提高生产与管理效能，大幅提升单位面积土地产出与投资回报率。四是以规模化、标准化生产为基础，便于开展无公害、绿色、有机食用菌生产，利于品牌化运营，可有效提高企业核心竞争力[4-5]。

4.2 意义

以光伏食用菌大棚为主要表现形式的菌光互补模式，是光伏农业产业模式中最具发展潜力、最适宜采用现代科技、最能体现光伏与农业产业融合发展的生产模式。通过棚顶发电棚下种菇，将光伏与食用菌产业有机结合，在同一片土地上实现了2个产业的效益叠加，不但将光能转化为电能，促进了清洁能源的发展，改善了我国能源供应结构，减少了煤炭发电带来的环境污染，还可通过食用菌产业的发展，将秸秆、棉籽壳、木屑等农业边角废料充分利用，既减少了秸秆焚烧造成的環境污染，保护了生态，创造了新的价值，又可通过食用菌产业的发展，增加农民就业，提高农户收入，减少贫困人口，对促进地方经济发展，调整经济结构，改善国家与地方能源结构都有举足轻重的现实与战略意义。

5 发展光伏大棚食用菌生产的相关建议

一是充分利用光伏大棚结构与设施优势，开展反季节与错季生产，抢占市场先机，扩大企业影响力，提升效益水平。二是要与科研机构、院校广泛地交流与合作，要加大科研投入的力度，要根据项目地自然环境、生产与市场需求，加大优势食用菌新品种与光伏技术的研发、引进，向科技要效益。三是要依据生产实际与企业需求，制定标准化的菌种、菌棒与栽培生产流程，努力降低与严控各环节生产成本，向管理要效益。四是以GAP与有机安全农业生产为基础，开展品牌营销，创建提升品牌价值，增强企业竞争力。五是建议采取灵活多样的生产与运营模式，由核心企业牵头带领中小企业、合作社、农户组成产业联盟，以产品、技术、市场为核心纽带，发挥各自优势。六是走出去，广泛学习、吸收、借鉴国外先进食用菌生产技术、现代化光伏温室管理技术，不断完善提升自身生产与管理技术水平。七是完善产业链用人机制，采用绩效考核与激励机制，打造高效生产、管理与销售团队。八是开发加工产品，提高产品附加值，延长产业链，规避单一销售鲜品原料存在的潜在经营风险。九是大力发展秸秆栽培，减少木屑与棉籽壳原料的投入，保护森林与生态环境，减小秸秆焚烧产生的大气污染与资源浪费。十是研究与推进废旧菌棒的有效利用，提高原料的二次利用率，减少环境污染。最后，充分寻求各级政府的支持，在政策、补贴、企业经营环境等诸多方面寻求帮助。

6 参考文献

[1] 杨顺强，桑正林，武婷，等.我国食用菌产业发展现状及优势[J].现代农业科技，2016（18）：303-304.

[2] 雷建树，郭俊娟.一条柳暗花明的绿色发展之路：兰考县食用菌规模化与光伏发电复合联产新技术示范项目调查[N].河南科技报，2015-09-22（B07）.

[3] 辽宁阜新借力太阳能光伏大棚发展食用菌[J].农业工程技术（温室园艺），2012（8）：91.

[4] 张俊飚，李鹏.我国食用菌新兴产业发展的战略思考与对策建议[J].华中农业大学学报（社会科学版），2014（5）：1-7.

[5] 张引芳.中国食用菌工厂化生产发展趋势及对策建议[J].浙江食用菌，2010（4）：5-8.endprint