曾丽花

食品关系到人类生存发展，只有保证食品安全，才可以从根本上保证人们身体健康和生命安全。可是，这几年频发出现食品安全问题，食品安全受到严重的威胁，导致我国人民对食品的信任危机，有损政府的公信力。从现实角度来讲，食品安全问题亟待解决。

我国食品安全问题的现状

食品行业造假行为屡见不鲜，也直接影响到消费者平时生活当中的各方各面，包含了主食副食、鱼肉蔬菜等等，有的不良商家为了谋取利润进行食品造假行为。我国经济不断进步发展的进程中，给养殖业和农业都造成了伤害，也导致我国食品生产安全受到了威胁，再因为其他各方面的问题，到造成我国食品安全质量不高。食品安全问题不但给我国国民的身体健康带来伤害，还从一定程度上损伤了我国的国际形象。因为我国正处在高速进步的阶段，一旦连最基础的食品安全都没有办法保证，将无法真正保证国家安全。

我国食品安全存在的问题

食品源头存在污染。不恰当利用化肥、农药、生长剂等化学药品，从食品的源头给食品安全带来了污染。不当利用或者残留超标造成有机磷农药以及有机氯农药中毒等事件频繁出现。再因为各种化肥、农药、调节剂等不容易降解，在食物链、环境和人体当中利用富集效应残留下来，因为不恰当利用造成抗药性生成，特别是在各种家养禽类、畜类和水产动物性食物源头出现了恶性循环情况，给食品安全带来了巨大危害。……