刘舜齐，冯文，徐小辉，俞英

（1.中国农业大学动物科技学院,北京 100193；2.重庆光大牧业泰基科技发展有限公司，重庆 401347）

娟姗牛在南方高温高湿环境下的生产性能分析

刘舜齐1，冯文1，徐小辉2，俞英1

（1.中国农业大学动物科技学院,北京 100193；2.重庆光大牧业泰基科技发展有限公司，重庆 401347）

娟姗牛具有乳脂率高、耐热性好等特性，近10年来在我国得到广泛推广养殖。若环境温度超过25℃，且伴有高湿情况时，通常会对温带品种奶牛的泌乳性能与乳房健康造成不良影响。重庆为我国西南部高温高湿地区，夏季长达5个月。本研究选择重庆市巴南区某奶牛场处于泌乳阶段的娟姗牛（n=364）作为试验对象，通过与同场的荷斯坦牛（n=799）进行对比，获得娟姗牛与荷斯坦牛产奶性能与乳房健康性状的差异，以分析娟姗牛对我国高温高湿环境的适应性。首先整理该牛场从2015年5月～2016年4月共12个月的DHI数据，并收集当地气象资料，通过统计分析发现，季节对娟姗牛产奶量影响不显著（P＞0.05），但显著影响荷斯坦牛产奶量（P＜0.05）；在该牛场现有饲养管理条件下，娟姗牛乳蛋白率极显著高于荷斯坦牛（P＜0.01）、SCC极显著低于荷斯坦牛（P＜0.01）。综上，较之荷斯坦牛，娟姗牛在我国南方高温高湿地区具有更好的适应性。

娟姗牛；荷斯坦牛；高温高湿气候；适应性

娟姗牛以其耐热性强、乳脂率高而闻名于世，近10年来在我国多地奶牛场得到广泛推广养殖[1,2]。相较于荷斯坦牛，遭遇热应激时，娟姗牛的直肠温度升高率、采食量下降率、产奶量下降率等都较低，表现出更优的耐热性[3]。……