汤雅利 李竹月 鄂晶晶 周伟硕 辛树权

（长春师范大学生命科学学院，吉林 长春 130032）

一个野生油蘑菌株的培养基配方研究

汤雅利 李竹月 鄂晶晶 周伟硕 辛树权*

（长春师范大学生命科学学院，吉林 长春 130032）

对吉林长岭地区采集的一个野生油蘑标本进行组织分离，比较其试管菌种在不同配方的固体和液体培养基上的菌丝生长情况。结果表明，PDA+玉米粉配方的固体培养基和液体培养基为最适合油蘑菌丝生长的培养基。

油蘑；组织分离；培养基配方； 菌丝生长

油蘑（Agaricus campestris）属于伞菌目、白蘑科、口蘑属，其颜色外棕内黄，因菌盖表面附有油膜而得名。油蘑口感滑嫩，香气浓郁，风味独特，具有很高的食用价值。野生油蘑发生于秋季室外温度18～5 ℃左右，5～10年生的杨树林下，喜砂质土壤。由于长期过度采摘和生态环境的不断恶化，许多地区的野生油蘑资源日渐减少。有效保护和合理开发野生油蘑资源，实现野生油蘑的人工栽培是现阶段待解决的问题。

人工驯化和母种分离是食用菌栽培生产的前提[1～6]。现今我国对野生油蘑的驯化研究较少，本文为组织分离野生油蘑菌种，并采用不同培养基配方进行培养驯化的结果。

1 材料与方法

母种固体培养基设5个配方，不加琼脂即为相应的液体培养基。

A. PDA培养基。马铃薯200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，自来水1 000 mL，pH自然。马铃薯去皮切成1 cm小块，称取200 g煮至八分熟，4层纱布过滤取滤液，先后加入葡萄糖和琼脂，加热至完全溶解后，加水定容至1 000 mL，备用。

B. 麸皮浸出液培养基。……